東銀座駅からほど近い、銀座四丁目に位置する「カンティーナシチリアーナ トゥット・イルマーレ」は、イタリア・シチリア島の料理に特化した一軒家レストランです。地下鉄東銀座駅からは徒歩約1分から3分、地下鉄日比谷線築地駅からも徒歩約4分から5分とアクセスしやすい場所にあります。歌舞伎座のすぐ裏という立地も特徴の一つです。
ピンク色の外観が目印の4階建ての建物で、店内はオーナー自らがシチリアで買い付けてきたという絵画や照明などのインテリアが配され、本場シチリアの雰囲気を感じさせる空間となっています。1階は気軽に立ち寄れるバールエリア、2階と3階は落ち着いた雰囲気のレストランフロアとなっており、シーンに合わせて利用できます。フロアごとの貸切も可能で、着席で30名まで、立食形式であれば50名まで利用できるフロアもあります。ただし、個室の用意はないようです。席数は全90席程度という情報も見られます。
料理は、シチリアで修業を積んだシェフによる本格的なシチリア料理が提供されます。シチリアの海や太陽、大地の恵みを感じられる素材を活かした料理が特徴です。「トゥットイルマーレ（海の恵み）」という店名が示す通り、魚介を使ったメニューが豊富です。スペシャリテとして、トラーパニ名物の魚介のクスクスが挙げられます。これは世界最古のパスタとも言われるクスクスを、シチリア流に魚介の出汁で味わう一品です。他にも、赤海老の濃厚ソース 自家製ブジアータ シチリア産ピスタチオがけや、本日の鮮魚料理などもおすすめとして紹介されています。パスタはロングやショートの種類があり、特にランチではシチリア料理ならではのショートパスタも楽しめるプリフィクスコースが平日1300円から提供されているようです。ディナーでは、シェフおまかせのシチリアコースも用意されています。
ドリンクは、シチリアワインを中心に100種類以上、合計120種類以上のワインが取り揃えられています。ソムリエ厳選のシチリアワインは、土着品種を使った個性豊かな味わいのものが揃っているようです。ビールやカクテルなどのフリードリンク付きのプランも提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日、歓送迎会におすすめの豪華誕生日プレートが用意できるという情報があります。デザート4種盛り合わせにメッセージを添えることが可能で、特別な日のお祝いに利用できます。サプライズの相談も可能なようです。
営業時間は、ランチが11:30から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーが17:00から22:30（ラストオーダー21:30）や、平日が11:30から23:00（ラストオーダー22:00）、土日祝が11:30から22:00（ラストオーダー21:00）など複数の情報が見られますが、概ねランチ、ディナーともに営業しています。定休日は不定休で、年末年始に休業する情報があります。平均予算はディナーで7,000円という情報が見られます。
カジュアルに立ち寄れるバール使いから、ゆったりと食事を楽しむレストラン利用、大人数でのパーティーまで幅広い用途で利用できる、銀座のシチリア料理店です。テイクアウトも可能な場合があるようです。
