池袋東口に位置する「MAD CHEFs マッドシェフ 池袋東口店」は、JR池袋駅東口から徒歩約4分、東京メトロや東武東上線、西武池袋線からもアクセスしやすい場所にあります。特に32番出口からは徒歩約3分と近く、サンシャイン60通りからもほど近い角地に位置しており、周辺には商業施設や飲食店が多く賑やかなエリアです。かつてはポケットピザのテイクアウト専門店としてオープンしましたが、現在ではケバブやその他のアラカルトメニューも提供するスタイルに変化しています。テイクアウトが中心ですが、店舗の右側にはスタンディングで利用できるテーブルが2つ設置されており、その場で気軽に味わうことも可能です。
このお店の大きな特徴の一つは、日本初上陸とされるインド風ポケットピザ「ポケットピザパラーター」を提供している点です。インドやネパールで親しまれているソウルフードであるパラーター生地を使用し、タンドール釜で香ばしく焼き上げたポケットピザは、外はサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめます。中にはとろけるモッツァレラチーズとチェダーチーズ、そして具材がたっぷりと詰まっています。メニューには定番のマルゲリータに加え、照り焼きチキン、明太子＆リーフマスタード、シーフードといった種類があります。また、バニラアイスを添えたハニーポケットピザなどデザート系のポケットピザも提供しています。価格帯はポケットピザ単品で580円から680円程度です。
ポケットピザと並ぶもう一つの看板メニューがケバブです。ピタパンやチャパティでケバブチキンと野菜、ソースを挟んだケバブサンドやケバブラップは、肉の量が非常に多く、食べ応えがあるとそのボリュームが評判です。ケバブチキンはハラルフードにこだわり、10種類以上のスパイスをブレンドした特製マサラで味付けされています。ジューシーに焼き上げられたチキンは、ケバブカット時の最高比率（7:3）で切り出されており、スパイシーな味わいです。ソースは特製マサラを使用したMADソース（甘口、ピリ辛、大辛）や明太マヨソースの4種類から選べます。ケバブサンドは670円、ケバブラップは690円で提供されています。
さらに、新感覚のメニューとして注目されているのが「ケバブチップス」です。ポテトチップスの中にケバブ一式が入った豪快な一品で、「ドンタコス」や「金のコンソメ」、「湖池屋ストロングガチ濃厚ピザ」といった異なるフレーバーのポテトチップスで提供されます。価格は880円です。その他にも、長くてユニークな形状のキングポテトや、果実がゴロゴロ入ったフルーツティー、通常のラッシーの2倍以上のミルクを使用した超濃厚な贅沢ラッシー、日本で珍しいフルーツを使ったCHABAAジュースなど、ドリンクメニューも豊富です。ポケットピザやケバブにはお得なセットメニューもあり、キングポテトとドリンクが付いたセットなどが提供されています。例えば、ポケピセットは880円から、ケバブセットは930円から利用可能です。また、ケバブチキンとキングポテト、野菜を盛り合わせた「MAD BOX」も提供しており、価格は880円から1080円です。ハラルフードに対応しており、宗派を問わず多くの人が楽しめるメニュー構成となっています。
店内には常設の座席はなく、基本的にテイクアウトまたはスタンディングテーブルでの利用となります。特別な個室やソファ席などの設備に関する情報は見られません。営業時間は月曜日から木曜日、日曜日は10:00から23:00、金曜日と土曜日は10:00から翌0:00までとなっています。不定休です。支払い方法としては、VISA、Master、American Express、Diners Club、JCB、銀聯、Discoverといった主要なクレジットカードに対応しています。
