東京都中央区銀座に佇む「銀座 イタリアンバル Bacchusのさら.」は、東銀座駅や銀座駅から徒歩数分というアクセス至便な立地にありながら、地下に位置する隠れ家のようなイタリアンバルです。銀座の三越や松屋の裏路地にあり、落ち着いた空間でゆったりと食事やお酒を楽しめる雰囲気が魅力となっています。店内は木調をベースとしたアットホームな空間で、肩肘張らずリラックスして過ごせるのが特徴です。
この店のコンセプトは「笑って飲んで、楽しんで食べて頂くこと」。旬の食材をふんだんに使用したイタリアンと、豊富な種類のワインを気軽に楽しむことに重点を置いています。国産食材にもこだわりを持ち、素材本来の味を活かした料理が提供されています。
メニューは多彩なラインナップを誇ります。各地から届く新鮮な季節の野菜や魚介を使った日替わりの小皿前菜やパスタが特に人気です。オープン以来愛され続けているという貝の白ワイン蒸しは、残ったスープでリゾットを無料で提供するサービスがあり、こちらも多くの客に支持されています。しっかりとお肉を楽しみたい方には、一番人気として挙げられる牛ザブトンをはじめとした炭火グリル料理も用意されています。
ドリンクの中で特筆すべきはワインの品揃えです。常時10種類以上のグラスワインがリーズナブルな価格で提供されており、日替わりで様々な種類を楽しめます。ボトルワインは150種類以上も常備されており、世界各国のワインの中から好みに合う一本を見つけることができます。ワインだけでなく、オレンジやグレープフルーツ、リンゴなどの新鮮なフルーツを使った自家製サングリアや、ハイボール、ノンアルコールドリンクも充実しており、お酒を飲む人も飲まない人も楽しめるよう配慮されています。ディナーの予算は、情報源により若干の幅がありますが、目安としては一人あたり5,000円から7,000円程度を見込んでおくと良いでしょう。宴会や歓送迎会、女子会などに適した2時間飲み放題付きのコースも複数用意されており、予算やシーンに合わせて選択できます。
座席はテーブル席とカウンター席が設けられており、合計で35席から36席ほどのキャパシティがあります。一部にはソファ席もあり、ゆったりと寛ぐことができます。個室はありませんが、20名から利用可能な貸切に対応しており、まとまった人数での利用時にはプライベートな空間として使用することが可能です。貸切は最大で33名から35名まで対応できるとされています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などのお祝いの際にバースデープレートの用意ができるという情報があります。また、ドリンクの持ち込みが可能な場合があるほか、ソムリエが在籍しているため、料理に合わせたワイン選びの相談に乗ってもらうこともできます。
「銀座 イタリアンバル Bacchusのさら.」は、旬の食材を使った本格的なイタリアンと豊富なワインを、銀座という場所にありながらも気取らないアットホームな空間でリーズナブルに楽しめるイタリアンバルとして、デートや女子会、各種宴会など幅広いシーンで利用されています。
