東京都港区赤坂３-14-1の2Fに位置する「牡蠣と和牛の奴隷」は、東京メトロ千代田線赤坂駅1番出口から徒歩約2分、東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅からは徒歩約5分、東京メトロ半蔵門線永田町駅からも徒歩約4分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。牡蠣と和牛という贅沢な二つの食材を気軽に楽しめる居酒屋として、コストパフォーマンスに優れている点が特徴です。
店名の通り、厳選された牡蠣と黒毛和牛をメインに提供しており、毎日全国各地から仕入れる10種類以上の新鮮な生牡蠣をはじめ、蒸し牡蠣、焼き牡蠣、カキフライ、牡蠣のアヒージョなど、様々な調理法で牡蠣を堪能できます。また、黒毛和牛はウチモモ、サブトン、マルシン、ハラミ、トモ三角など、日替わりで5種類以上の部位を炭火焼きで提供。肉本来の旨味を味わえる赤身から、口の中でとろけるような霜降りまで、好みに合わせて選べるのが魅力です。和牛のたたきやローストビーフ、肉寿司、牛タンユッケといった多彩な肉料理も用意されています。
メニューには、牡蠣と和牛を存分に楽しめる食べ放題コースが複数あります。生牡蠣と牡蠣料理、和牛料理、さらにはおつまみを含めた50種類以上が対象となるオーダーバイキング形式の食べ放題や、ランチタイム限定の黒毛和牛炙り肉寿司食べ放題などがあり、用途や時間帯に合わせて選べます。一品料理としては、黒毛和牛の炭火焼きが1,980円（税込）から、生牡蠣は1,000円（税込）から提供されています。ディナーの平均予算は4,000円から4,999円、ランチの平均予算は1,000円から1,999円となっており、お通し・席料として別途500円が必要です。
店内の総席数は35席で、カウンター席とテーブル席が中心となっています。個室は完備されていませんが、テーブル席でゆったりと食事を楽しむことができます。
「牡蠣と和牛の奴隷」の大きな特徴の一つに、全てのテーブルに設置された卓上サーバーがあります。これにより、席を立つことなく自分でハイボールやレモンサワーを注ぐことができ、待ち時間なく好きなペースでドリンクを楽しめるセルフスタイルの飲み放題を提供しています。最初の1時間無料や、10分あたり99円、30分あたり500円といったユニークな料金設定の飲み放題が利用可能です。
カジュアルな雰囲気の中で、高品質な牡蠣と和牛、そして楽しいセルフドリンクシステムを体験できるお店として、友人との集まりやデートなど様々なシーンで利用されています。
