JR恵比寿駅西口および地下鉄日比谷線恵比寿駅5番出口よりそれぞれ徒歩約1分という、非常にアクセスしやすい場所に位置する「イタリアンダイニング ROSE BLUE (ローズブルー) 恵比寿店」。恵比寿の賑わいを感じつつも、少し路地裏に入った落ち着いた空間に佇む隠れ家のようなイタリアンレストランです。店内は心地よい雰囲気のカフェダイニングスタイルで、ゆったりと落ち着いて食事を楽しむことができます。このアットホームな空間は、デートや友人との食事はもちろん、女子会や合コンといったカジュアルな集まりにも最適です。
「ROSE BLUE 恵比寿店」の魅力の一つは、その多様な利用シーンに対応できる点にあります。特に少人数での貸切利用が人気を集めています。店舗全体をプライベートな空間として利用することが可能で、平日であれば8名程度から貸切の相談ができるため、周囲を気にすることなく特別な時間を過ごすことができます。着席であれば20名まで、立食形式であれば30名程度までの利用が可能とされており、歓送迎会や誕生日パーティー、気の置けない仲間との宴会など、様々な目的で活用されています。貸切時には、席のレイアウトを自由にアレンジできるほか、時間延長や料理・ドリンク内容の変更なども相談に応じてくれるため、幹事にとっても心強いサポートが期待できます。
提供される料理は、イタリアンをベースとした幅広いラインナップが特徴です。パスタやピザはもちろん、肉料理なども楽しむことができます。中でもピザは、オーダーを受けてから生地を成形し、400℃の高温オーブンで一気に焼き上げる本格的なナポリスタイル。外はカリッと、中はもっちりとした食感が堪らない逸品です。メニューには週替わりのおすすめパスタや、牛ハラミのタリアータ、しらすと青唐辛子のフリッタータ、季節のフルーツとブッラータチーズのカプレーゼ、モッツァレラとバジルのトマトソースのパスタなどがあり、旬の食材を取り入れたり、素材の味を活かした料理が提供されています。
食事の予算感としては、ランチタイムは平均で1000円程度、ディナータイムは平均で4000円から5000円程度とされており、カジュアルにイタリアンを楽しめる価格帯です。特別な日やパーティーにはコース料理も用意されており、中でも2.5時間の飲み放題が付いた9品構成の6000円（税込）コースは、乾杯用のスパークリングワインも含まれており、ボリュームも満点なことから各種宴会に好評です。
店内の座席はテーブル席を中心に、ゆったりと寛げるソファ席も完備されています。このソファ席は、女子会や合コンなどの際に特に人気があるようです。また、誕生日や記念日といったお祝いの際には、メッセージ付きのデザートプレートを用意してくれる特別なサービスも利用できます。コース予約時に相談することで、大切な人へのサプライズを演出することも可能です。Instagramでも情報を発信しており、お店の最新情報やお得な情報を得ることもできます。恵比寿駅至近でありながら、隠れ家のような落ち着いた空間で、本格的なイタリアンと温かいサービスを体験できる「イタリアンダイニング ROSE BLUE 恵比寿店」は、様々なシーンで立ち寄りたい一軒と言えるでしょう。
