東京都新宿区新宿３-208 WaMall ６Fに位置する「しゃぶしゃぶ 温野菜 新宿店」は、新鮮な国産野菜と厳選されたお肉をこだわりのおだしで楽しめるしゃぶしゃぶ専門店です。JR新宿駅東口から徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線新宿駅、新宿三丁目駅からもそれぞれ徒歩約2分と、非常にアクセスしやすい立地にあります。小田急小田原線新宿駅や西武新宿線西武新宿駅からも徒歩圏内です。
お店のコンセプトは、お肉と野菜をより美味しく味わってもらうこと。全国の農家さんと話し合って厳選した野菜は、しゃぶしゃぶに最適な厚さや切り方で提供されています。また、お肉も品質にこだわり、一頭買いした牛や銘柄豚などを店内で一枚一枚丁寧に手切りすることで、常に高い鮮度と品質を保っています。これにより、肉本来の旨味を最大限に引き出した状態でしゃぶしゃぶを楽しむことができます。
温野菜の魅力の一つは、豊富な種類から選べるおだしです。定番の昆布だしや、お店こだわりの三代目極みだし、人気の豆乳だしなど、常時7種類から9種類のおだしが用意されており、その中から2種類を選んで二色鍋で楽しむスタイルが特徴です。これにより、異なる味わいを一度に楽しむことができ、お肉や野菜との様々な組み合わせを堪能できます。
メニューの中心は、種類豊富なお肉とたっぷりの野菜、そして様々な逸品料理や〆もの、デザートがセットになった食べ放題コースです。三元豚、厳選牛、たんしゃぶ、黒毛和牛、霜降り黒毛和牛など、お肉の種類によって複数のコースが設定されており、価格帯は利用シーンや好みに合わせて選べるよう幅広く用意されています。最も手軽なコースは3,718円（税込）から利用でき、高品質なお肉を選べるコースは7,000円を超えるものもあります。どのコースも、新鮮な国産野菜やこだわりの逸品料理がおかわり自由となっており、心ゆくまでしゃぶしゃぶを堪能できます。また、食べ放題コースに加えて、少量で楽しめる食べきりセットの「しゃぶしゃぶ御膳」も用意されており、こちらは1,958円（税込）からとランチなどにも利用しやすい価格設定となっています。ドリンクメニューも充実しており、アルコールの飲み放題オプションも提供されています。
店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席を中心に、ゆったりと食事ができる空間が広がっています。座席数は合計で76席から78席程度を完備しているようです。プライベートな利用に適した個室も用意されているため、友人や家族との食事はもちろん、会社の宴会や特別な日の集まりなど、様々なシーンで利用することができます。広々としたお座敷席もあり、団体での利用にも対応可能です。
特別なサービスとしては、食べ放題コースにおいて、60歳以上の利用者は割引料金が適用され、小学生は半額、小学生未満は無料となる料金設定があります。これにより、幅広い年齢層が利用しやすい配慮がなされています。また、温野菜の公式アプリでは、会員向けのお得な特典が提供されているようです。
温野菜では、徹底した衛生管理のもと、安心して食事を楽しめる環境づくりにも努めています。感染症対策も講じられており、利用者が快適に過ごせるよう配慮されています。お肉や野菜の品質へのこだわり、豊富なだしとメニュー、そして利用しやすい価格設定と多様な座席タイプにより、「しゃぶしゃぶ 温野菜 新宿店」は、新宿エリアでしゃぶしゃぶを楽しむのに適した一軒と言えるでしょう。年間を通して、旬の素材を取り入れた期間限定メニューが登場することもあり、訪れるたびに新しい味に出会える可能性も魅力の一つです。
