東京都町田市原町田に位置する「BISTRO KITCHEN 陽」は、JR横浜線町田駅北口から徒歩約7分、小田急小田原線町田駅東口からはさらに近く、徒歩約1分というアクセス至便な場所にある隠れ家のようなビストロキッチンです。荻原重南ビルの地下1階にあり、都会の喧騒から少し離れて落ち着いた時間を過ごすことができます。
「おはしで気軽に美味しいごはんを」というコンセプトを掲げる「BISTRO KITCHEN 陽」では、肩肘張らずリラックスして食事ができる雰囲気を大切にしています。店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた照明と温かみのあるインテリアが迎えてくれ、ゆったりとした気分で美味しい料理とお酒を堪能できます。食材への強いこだわりが店の自慢の一つであり、経験豊富な店主が全国各地からその時期に最も旬な食材や厳選した素材を目利きして仕入れています。これにより、訪れるたびに新しい味覚の発見があるかもしれません。特に海鮮には力を入れており、全国各地の市場から直送される新鮮な魚介を使った料理は多くのグルメファンを魅了しています。
メニューは、鮮度抜群の海鮮からこだわりの肉料理まで幅広く取り揃えられています。看板メニューの一つである刺身は、その日の仕入れによって内容が変わる「特選お刺身もり合わせ」として、三点盛りや五点盛りで提供されます。単品でも北海道産の生雲丹や生蛸、岩手産の真牡蠣、鹿児島産の勘八、愛媛産の真鯛、ノルウェー産のサーモン、宮城産の甲イカ、新潟産の平政、北海道産の帆立など、産地にもこだわった多様な刺身が楽しめます。口の中でとろけるようなウニや、ぷりぷりの食感がたまらない生牡蠣は特に人気が高いようです。海鮮以外にも、おおぶりな海老を使用したぷりぷり海老マヨネーズや、お酒のおつまみに最適な鶏皮餃子、極太おつまみメンマなど、気軽に楽しめる一品料理が充実しています。また、鰹のタタキや鰆の柚庵焼きといった和の要素を取り入れたメニューもあり、まさに「おはしで食べられるビストロキッチン」ならではの幅広いラインナップとなっています。ドリンクメニューも豊富で、料理との相性を考えて厳選された日本酒をはじめ、ビールやカクテルなど多彩な選択肢が用意されています。様々なシーンに対応できるコース料理も提供しており、2時間飲み放題付きで4400円（税込）から利用可能です。その日の仕入れによって内容が最適化されるため、何度訪れても飽きさせません。平均予算はディナーで2000円から4000円程度となっており、こだわりの食材を使った料理をリーズナブルに楽しめる点も魅力です。
店内には総席数22席があり、様々なタイプの席が用意されています。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席はもちろん、友人や会社の同僚との食事に最適なテーブル席もあります。また、周囲を気にせずゆっくりと過ごしたい場合には個室の利用も可能です。9名様以上で予約をすれば個室として利用できる半個室タイプの席があり、女子会や小規模な宴会にもおすすめです。店内は全席喫煙可能となっています。
「BISTRO KITCHEN 陽」では、お客様が快適に過ごせるようなサービスも提供しています。9名様からの貸切に対応しているため、まとまった人数でのパーティーや各種宴会にも適しています。お通し代がかからないのも嬉しいポイントです。支払方法も多様で、現金の他、主要なクレジットカード（VISA、マスター、アメックス、DINERS、銀聯）や電子マネー（Suica、PASMO、iD、QUICPay、ApplePay）、さらにはPayPayや支付宝（Alipay）といったQRコード決済も利用可能です。町田駅からのアクセスも抜群で、仕事帰りの一杯から友人との食事、特別な日の利用まで、幅広いシーンで立ち寄りやすい一軒です。こだわりの海鮮料理と美味しいお酒を、肩肘張らない空間で心ゆくまで楽しめます。
