池袋駅西口から徒歩約4分、東京メトロ副都心線池袋駅のC6出口からは徒歩約1分というアクセス便利な場所に位置する「軍鶏料理専門店 ぐんぼう 池袋西口店」。賑やかな池袋西口エリアの地下に佇む隠れ家のような雰囲気で、落ち着いて軍鶏料理を堪能できる大人の空間です。
茨城県産の筑波地鶏や、やさと軍鶏といった銘柄地鶏にこだわり、毎朝一羽丸ごと仕入れて捌くことで、新鮮で多様な部位を提供しています。一から丁寧に手作りされる料理は、素材本来の旨味を最大限に引き出す工夫が凝らされており、長年通う常連客も多いという本格志向の軍鶏料理専門店です。
メニューの中心は、新鮮さが命の軍鶏の刺身。特にささみ、砂肝、はつ、レバーの4種盛りは一番の人気を誇ります。また、一羽から少量しか取れない希少部位を含む60種類以上の串焼きも自慢の一つ。注文を受けてから一本一本丁寧に串打ちし、焼き上げるため、最高の状態で提供されます。串焼きは、もも正肉、鳥ねぎ、ささみ山葵焼、レバーなど定番から希少部位まで豊富に揃います。
さらに、冬には体の芯から温まる軍鶏鍋も人気です。「鬼平犯科帳」にも登場する江戸前の鶏すき鍋を思わせる特製割下で煮込む軍鶏鍋、軍鶏のガラスープでじっくり炊き込んだコラーゲンたっぷりの水炊き鍋、さっぱりと味わえる軍鶏のしゃぶしゃぶ鍋など、好みに合わせて選べる複数の鍋料理が用意されています。つくね鍋も特製つくねを使用しておりおすすめです。鍋は一人前から注文可能なため、一人でも気軽に軍鶏鍋を楽しむことができます。
アラカルトメニューも充実しており、軍鶏のたたき、軍鶏サラダ、ささみレア焼きのアボカドソース、軍鶏の網焼きなど、軍鶏を使った多彩な一品料理が揃います。唐揚げや厚焼玉子といった定番の居酒屋メニューも提供しています。
宴会や様々なシーンに対応可能なコース料理も用意されており、軍鶏の串焼きを中心としたコースや、刺身と鍋の両方が楽しめるコースなどがあります。コースは飲み放題付きのプランも選択可能です。価格帯はおおよそ一人あたり4,000円から5,000円程度が目安となりますが、コースによっては4,000円台から楽しめるものもあります。
店内にはカウンター席が18席、テーブル席が20席あり、総席数は30席です。落ち着いた空間でゆっくりと食事を堪能できます。個室はありませんが、テーブル席では14名までの宴会に対応可能です。予約時にコース料理や鍋を注文するとテーブル席の予約が優先される場合があります。全席喫煙可能となっており、メニューに生肉や半生のものが含まれるため、中学生以下のお子様の入店は基本的に断りしているとのことです。無料Wi-Fiも利用できます。支払いは各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）に対応しています。
