JR東京駅丸の内南口より徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線東京駅より徒歩約1分、東京メトロ千代田線二重橋前駅より徒歩約2分とアクセス至便なJPタワーKITTEの6階に位置する「魚匠 銀平 KITTE丸の内店」は、和歌山の漁港から直送される鮮度抜群の魚介類を堪能できる本格的な魚料理店です。厳選された旬の魚を使用し、素材本来の旨みを活かした料理を提供することをコンセプトとしています。
店内は落ち着いた雰囲気の上質な和空間が広がり、大切な接待や会食、お祝いの席にも適しています。席数は82席または91席との情報があり、席間が広く落ち着いた空間で食事を楽しめます。掘りごたつ式の個室が用意されており、最大30名以上での利用も可能です。ソファー席や座敷席もあり、多様なシーンに対応できます。特に窓側の席からは景色や夜景を楽しむことができるという情報もあります。個室利用には室料がかかる場合があります。全席禁煙です。
メニューは、和歌山箕島漁港や高知室戸岬から直送される鮮魚を使った刺身や煮魚、焼き魚を中心に提供しています。中でも「魚匠 銀平」の名物として知られているのが、水と醤油だけでシンプルに炊き上げる煮魚と、信楽の特注土鍋で炊き上げる鯛めしです。煮魚は素材の味が際立ち、鯛めしはこだわりの米と出汁で炊かれ、お米一粒一粒に鯛の旨みがしっかりと染み込んでいます。鯛めしは二人前から注文可能で、炊き上がりまでに40分ほどかかるため、早めの注文がおすすめです。ランチタイムには御膳形式のメニューも提供されており、お造り御膳や焼き魚御膳、天婦羅御膳などがあり、価格帯は1000円台後半から2000円台前半のようです。これらの御膳には、しらすサラダや手作り豆腐、小さな天ぷらが付く場合があり、ご飯、お味噌汁、お新香がおかわり自由という嬉しいサービスもあります。ディナータイムはコース料理が中心で、鯛めし料理コースなどが提供されており、価格帯は9000円台から14000円台のコースがあるようです。アラカルトメニューも充実しており、新鮮な太刀魚やあおりいか、鰹などの造り盛り合わせ、手造りとうふ、季節の野菜を使った天ぷらなども楽しめます。ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワインなどが豊富に揃っており、特に日本酒やワインにもこだわりがあるようです。
お子様連れでの利用も可能ですが、小学生以下のお子様を含む場合は予約時に人数を伝える必要があります。座敷の個室は数に限りがあるため、希望する場合は予約時に確認が必要です。当日のキャンセルや人数変更にはキャンセル料が発生する場合があるため注意が必要です。予約時間から30分過ぎても連絡がない場合は、予約がキャンセル扱いとなる場合や、他のお客さんが優先される場合があるとのことです。
支払い方法は、各種クレジットカード、交通系電子マネーを含む電子マネー、PayPayやd払い、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済に対応しています。サービス料や付き出し料、個室料がかかる場合があります。店内では英語でのメニューも提供しており、海外からの利用者にも対応しています。KITTE内に駐車場はありますが、店舗専用の駐車場はありません。
「魚匠 銀平 KITTE丸の内店」は、東京駅直結という便利な立地で、上質な空間とこだわりの魚料理をゆっくりと味わえるお店として、ビジネスでの利用からプライベートでの食事まで、幅広いシーンで利用されています。特に、看板メニューの煮魚や鯛めしは多くの利用客から高い評価を得ています。
