東京都千代田区有楽町のJR高架下に位置する「トラットリア チャオ」は、地下鉄日比谷駅、銀座駅、JR有楽町駅、JR新橋駅など各線からのアクセスが良い便利な立地にあります。日比谷駅からは徒歩約1分から3分、銀座駅からは徒歩約1分から5分、有楽町駅からは徒歩約2分から5分、新橋駅からも徒歩圏内という、集まりやすい場所にあります。
店内はイタリアの片田舎にあるような賑やかな酒場をイメージしており、広々とした空間で肩肘張らずに本格的なイタリアンを楽しむことができる雰囲気が魅力です。気取らない「イタリアン大衆酒場」というスタイルで、普段使いから友人との食事、デート、家族での利用、会社の宴会まで様々なシーンに対応可能です。
メニューは、経験豊富なシェフが手掛ける本格的なイタリア料理が豊富に揃います。特にランチタイムには、こだわりのパスタやピッツァに加え、新鮮な有機野菜を使用した充実のサラダバーが人気を集めています。サラダバーのドレッシングは店内で手作りされており、週替わりで数種類が提供されます。ディナータイムには、オーダーを受けてから一枚ずつスライスする切りたての生ハムや、テーブルサービスで提供される熱々の石焼チーズリゾットがおすすめとして挙げられます。この他にも、牛サーロインステーキやアラカルトメニュー、ワインリストも充実しており、料理と共に楽しむことができます。飲み放題付きのコースメニューも複数用意されており、歓送迎会などの大人数での集まりにも適しています。
価格帯としては、ランチはおおよそ1000円台から2000円程度、ディナーは4000円から5000円程度が目安となっています。ディナータイムには別途サービス料が加算される場合があります。
座席は総席数70席から100席程度を備えており、広々としたテーブル席を中心に、カウンター席も利用可能です。少人数での利用はもちろん、テーブル席を繋げて10名以上のグループでも利用しやすい配置になっています。また、棚や壁で仕切られた半個室の空間も用意されており、プライベート感を保ちながら食事を楽しむことも可能です。貸切にも対応しており、着席で80名、立食であれば120名まで収容できるため、大規模なパーティーにも利用できます。店内は全席禁煙ですが、入り口付近に灰皿が設置されています。車椅子での入店も可能であり、バリアフリーにも配慮されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いの際には、メッセージ付きのデザート盛り合わせやホールケーキ（別途料金）の用意が可能です。また、一部の予約サイトからはオリジナルのカクテルがサービスされるクーポンが利用できる場合もあります。テイクアウトやデリバリーにも対応していることが確認されています。
「トラットリア チャオ」は、駅からのアクセスの良さ、賑やかで親しみやすい雰囲気、本格的ながらもリーズナブルに楽しめるイタリア料理、そして様々なシーンに対応可能な座席のバリエーションとサービスにより、有楽町エリアで気軽に立ち寄れるイタリアンレストランとして多くの人に利用されています。
