東京都渋谷区恵比寿南に佇む「ビストロ ダルブル 恵比寿店」は、恵比寿の裏路地に位置する、創業1974年の歴史を持つ老舗ビストロです。2006年に現在の恵比寿に移転して以来、地元はもとより多くの人々に愛され続けています。JR恵比寿駅や東京メトロ日比谷線恵比寿駅から徒歩数分圏内とアクセスしやすい立地にあり、東急東横線代官山駅からも徒歩圏内です。一軒家を利用した店舗は二階建てで、店内には木のぬくもりを感じさせる温かい雰囲気が広がります。フランスの一般家庭を思わせる居心地の良い空間は、「楽しい、美味しい、健康に」をテーマにしたお店のコンセプトを体現しています。吹き抜けになった中庭にはテラス席があり、開放的な空間で食事を楽しむことができます。季節ごとに変わる店内の装飾も見どころの一つで、訪れるたびに新しい発見があります。
提供される料理は、フランスの地方料理や家庭料理をベースにした、伝統的なビストロ料理です。長年愛される看板メニューには、フランス南西部の郷土料理である「カスレ」があります。豚肉や鴨のコンフィ、ソーセージと白インゲン豆をじっくりと煮込んだこの一品は、創業以来の変わらぬ味として多くのファンを魅了しています。また、口の中でとろけるような柔らかさが特徴の「仙台牛の赤ワイン煮込み」や、風味豊かでワインとの相性が抜群の自家製「パテ」も人気メニューです。ランチタイムにはお得なコースが用意されており、週末には前菜とメインを選べるランチコースも提供されています。ディナータイムはアラカルトの他、様々なシーンに合わせたコース料理も複数用意されています。特に女子会コースは好評を得ています。ドリンクはフランス料理に欠かせないワインを中心に豊富に取り揃えられています。ランチの平均予算はおおよそ2,500円から4,000円程度、ディナーの平均予算はおおよそ6,000円から8,000円程度で、本格的なビストロ料理を気軽に楽しむことができます。
店内には、カウンター席、テーブル席、そして中庭のテラス席があり、様々なシーンに対応可能です。総席数は44席で、お一人様からグループまで利用しやすいように配慮されています。特に、テラス席は中庭に面しており、特別な空間として人気があります。また、少人数から利用できる個室も完備されており、プライベートな会食や記念日などにも最適です。広々としたテーブル席はお隣との間隔も適度に保たれており、周りを気にせずゆったりと食事や会話を楽しむことができます。
特別なサービスとしては、個室の利用や貸切パーティーにも対応している点が挙げられます。また、誕生日などのお祝いの際にはメッセージプレート付きのデザートが提供されるといった細やかなサービスも、訪れるお客様に喜ばれています。一部の看板料理はテイクアウトやオンラインでの購入も可能で、お店の味を家庭で楽しむこともできます。恵比寿の喧騒から少し離れた隠れ家のような空間で、伝統の味と心温まるサービスを堪能できるビストロです。
