東京都千代田区内神田に位置する「うなぎ処 おお葉」は、JR神田駅西口から徒歩約2分、JR中央線・山手線からも徒歩圏内のアクセスしやすい場所にあります。東京メトロ銀座線神田駅やJR総武本線新日本橋駅、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅からも徒歩でアクセス可能です。周辺には複数のうなぎ店が並ぶエリアがありながらも、落ち着いた雰囲気の中で本格的なうなぎ料理を堪能できる「うなぎ処」として親しまれています。かつては「かね本 野田岩」という名前で知られており、関東風うなぎの伝統を受け継ぐ正統派の味わいが特徴です。老舗「野田岩」の流れを汲むとされる調理法で、丁寧に裂いて串を打ち素焼きにした後、じっくりと蒸してから焼き上げています。これにより、余分な脂が落ち、ふっくらと柔らかい食感に仕上がります。うなぎにかけるタレは甘めの特製タレで、香ばしく焼き上げられたうなぎとの相性が抜群です。使用するお米は、有機栽培のコシヒカリとあきたこまちをブレンドするなど、細部にもこだわりが見られます。
メニューの中心はうな重で、「松」、「竹」、「梅」、「菊」といった種類があり、価格帯はうなぎ重 松が3900円（税込）、うなぎ重 竹が4500円（税込）、うなぎ重 梅が5600円（税込）、うなぎ重 菊が6700円（税込）となっています。また、うなぎ重の他にも、うざくやきも焼き、白焼きといった一品料理も提供しており、白焼きは4000円（税込）から、きも焼きは1300円（税込）で楽しむことができます。ランチタイムの予算はおよそ3,000円から4,000円台、ディナータイムは5,000円から8,000円台が目安となります。メニューには季節の一品料理も並び、訪れる時期によって旬の味わいを堪能できることも魅力の一つです。
店内は落ち着いた空間で、席数は38席あります。カウンター席も用意されているため、お一人でも気軽に立ち寄ることができます。個室はありませんが、接待や会食にも利用しやすい雰囲気です。全席禁煙となっており、快適な環境で食事を楽しむことができます。多くの口コミで、女性一人でも入りやすいという声や、温かい接客、お店の心遣いに対する好意的な意見が見られます。地方発送も可能で、遠方の方でもおお葉のうなぎを味わうことができます。特別なサービスとして広く紹介されている情報はありませんが、利用者の口コミからは、丁寧な接客と美味しい料理による満足度の高さがうかがえます。
