東京都港区芝浦に位置する「biotable（ビオターブル）」は、JR田町駅から徒歩約7分から8分、都営浅草線三田駅A4出口から徒歩約10分と、駅からアクセスしやすい場所にあります。JR浜松町駅からも徒歩約15分、JR品川駅からはタクシーで約5分ほどの距離に位置しており、様々な方面から訪れることができます。店舗は芝浦のアンビエンテ芝浦2階にあり、リバーサイドに面した開放的な雰囲気が特徴です。
「biotable」のコンセプトは「すべての心に寄り添うテーブル」であり、健康的で豊かな「心」を大切にしています。多様な価値観、趣味、嗜好を尊重し、誰もが心地よく過ごせる場所を提供することを目指しています。食を通じて新しい出会いや交流をサポートし、多様性を尊重したメニューを展開しています。お肉やお酒を楽しみたい方はもちろん、ヴィーガン、ベジタリアン、ハラルなど、あらゆる食の嗜好に対応した多彩なメニューが用意されており、誰もが安心して食事を楽しめる選択肢が揃っています。一緒にテーブルを囲むことで、心と心がつながる時間を創出することを目指しています。
サステイナブルなアプローチも重視しており、農家から直送される野菜を積極的に使用するなど、素材や調理法にこだわった、健康的で持続可能な選択肢を提供しています。手作りにも力を入れているようです。趣味や嗜好、宗教やライフスタイルの違いを大切に受け入れ、「自分らしく」いられる空間づくりを心がけています。ヘルシーでありながらも美味しく、お腹いっぱい食べても罪悪感の少ない「ギルトフリー」なメニューが揃うダイニングとしても知られています。
メニューはランチタイムとディナータイムで提供されており、ランチは11:00から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーは17:00から22:00（ラストオーダー21:00）の営業時間のようです。ドリンクのラストオーダーは曜日によって異なる場合があるため、事前に確認すると良いでしょう。17:00から18:00はハッピーアワーも開催されています。ナチュールワインやオーガニックシロップを使用した自家製カクテルなど、ドリンクメニューも充実しています。料理はおいしさとヘルシーさを両立しており、体を温める新鮮な野菜料理や、こだわり抜かれたグルテンフリーのメニューなども提供されています。様々な雑穀と木の実を使用したサラダや、そば粉のクレープ、ソイミートのヴィーガンラザニアといった具体的なメニュー名も確認できます。ランチの価格帯は1,000円台から、ディナーは5,000円から8,000円程度の予算感のようです。
店内はホワイトウッドを基調としたクリーンな印象で、一面ガラス張りの窓からは一日中自然光が差し込み、風通しの良い開放感あふれる空間です。芝浦運河に隣接しており、テラス席では穏やかな運河の眺めを楽しむことができます。テラス席は小型犬までのペット同伴が可能で、愛犬と一緒に食事を楽しむこともできます。店内にはオープンキッチンのライブ感があり、夜は照明が落とされ海外のバルのような雰囲気に変わります。席数は店内に約50席、テラスに約12席あります。個室も用意されているようですが、完全に仕切られた空間ではなく、扉のないオープンなタイプであるという口コミも見られます。
特別なサービスとしては、誕生日などにメッセージ付きのデザートプレートを提供してもらえるサプライズのサービスがあります。また、テラス席でのペット同伴可も特筆すべき点です。様々なシーンでの利用が可能で、結婚式の二次会やママ友会、会社の集まりやプライベートなパーティーなど、幅広い用途に対応できるようです。「ホームパーティー」のようなコンセプトも持っており、特別な日の利用にも適しています。飲み放題付きのコースも用意されているようです。
