高田馬場駅からのアクセスが非常に良好な場所に位置する「焼き鳥と馬刺し 紅はち 高田馬場」。地下鉄東西線の高田馬場駅からは徒歩約1分、JR高田馬場駅からも徒歩約3分と、駅を出てすぐにたどり着ける利便性の高さが魅力です。地下にありながらも落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気で、都会の喧騒を忘れさせる空間が広がっています。
この店の大きな特徴は、店名にも冠する通り、こだわりの焼き鳥と新鮮な馬刺し、そして旬の鮮魚を同時に堪能できる点にあります。焼き鳥には厳選された地鶏を使用し、店内で一本一本丁寧に串打ちを行っています。部位ごとに最適な焼き加減で炭火でじっくりと焼き上げられるため、鶏本来の旨味を存分に味わうことができます。香ばしい炭の香りと、ジューシーな鶏肉のハーモニーは、まさにお酒との相性も抜群です。
馬刺しは産地直送の新鮮なものが用意されており、様々な部位の盛り合わせなどでその品質の高さを確かめることができます。低カロリーで高タンパクな馬肉は、ヘルシー志向の方にも人気です。また、毎朝料理長が厳選して仕入れるという旬の新鮮な海の幸も自慢の一つです。新鮮さを活かしたお刺身はもちろんのこと、素材の良さを引き出す丁寧な調理が施された逸品料理も豊富に揃っています。
メニューには、焼き鳥や馬刺し、鮮魚料理の他にも、創作和食や、目でも楽しめる「特選ユッケ寿司」や「海宝ポセイドン」といったフォトジェニックな名物料理も並びます。これらの料理は、お酒が進むものばかりで、日本酒や焼酎の品揃えも豊富に取り揃えられています。特に日本酒は、独自のルートで仕入れた入手困難な銘柄がリーズナブルに提供されることもあり、料理とのペアリングを楽しむのもおすすめです。
席は総席数に幅がありますが、大小様々なタイプが用意されており、シーンに合わせて利用できるのが便利です。特に個室が充実しており、少人数から団体まで対応可能です。扉付きの完全個室も完備されているため、周囲を気にすることなくプライベートな時間を過ごすことができます。落ち着いた照明の隠れ家のような空間は、デートや接待、友人との食事会、会社の宴会など、幅広い用途で活躍します。ゆったりとしたテーブル席や、接待にも適した落ち着いた雰囲気の個室などがあり、様々なニーズに対応できるフレキシブルさも持ち合わせています。
誕生日や記念日といった特別な日には、メッセージ付きのデザートプレートを用意してくれるサービスも利用可能です。大切な人のお祝いを盛り上げるお手伝いをしてくれます。また、子供連れでも利用しやすいように、ベビーフードの持ち込みが可能であったり、ベビーカーでの入店もできるよう配慮されています。店内では無料Wi-Fiも利用できるため、ビジネス利用などでも便利に過ごせます。平均予算はディナーで3500円程度となっており、品質の高い料理と落ち着いた空間を考えると、コストパフォーマンスの良さも感じられます。高田馬場で焼き鳥、馬刺し、海鮮といった和の味覚と、居心地の良い空間、そしてきめ細やかなサービスを求める際に、選択肢となる一軒と言えるでしょう。
