JR錦糸町駅北口から徒歩約1分、地下鉄半蔵門線錦糸町駅からも徒歩約2分とアクセスしやすい場所に位置する「和食Dining 笑酒（えぐし）」は、秋田出身のオーナーによる郷土料理と創作和食、そして秋田の地酒が楽しめる隠れ家のような居酒屋です。店名の「笑酒」は、佐賀の日本酒「笑酒」に惚れ込んだオーナーが、蔵元から許可を得て名付けたもので、「楽しく笑いながらお酒や料理を楽しんでほしい」というお店のコンセプトを表しています。店内は落ち着いた大人の雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間が提供されています。総席数は25席から34席程度で、カウンター席や座敷席が用意されています。個室もあり、最大10名から14名程度まで収容可能で、8名から貸し切り利用も相談できます。ソファ席や掘りごたつ席はありません。全席喫煙可能ですが、店舗によっては分煙や店外に灰皿が用意されているとの情報も見られますので、最新の喫煙環境については事前に店舗への確認をおすすめします。
メニューは秋田の食材を活かした郷土料理を中心に、創作和食が豊富に揃います。特に、比内地鶏の出汁を使ったきりたんぽ鍋は、地元から取り寄せたきりたんぽや比内地鶏、野菜などがたっぷり入ったこのお店の看板メニューの一つです。また、このきりたんぽ鍋の出汁を使った和風パエリアも人気があり、比内地鶏の旨味がご飯にしっかりと染み込んでいます。 秋田産の豚を使った生ハムや、子持ちハタハタの塩焼き、比内地鶏のグリルなども提供されており、秋田の味を堪能できます。 その他にも、お刺身の盛り合わせや、いぶりがっことチーズを合わせたおつまみ、秋田銘菓「金萬」を使ったデザートなども楽しめます。 ドリンクは、店名にもなっている佐賀の日本酒「笑酒」をはじめ、新政など秋田の地酒を中心に、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど、幅広い種類が取り揃えられています。特に日本酒の品揃えにはこだわりが見られます。
平均予算はディナータイムで3,500円から7,000円程度、ランチ営業もしている日があり、その際の予算は1,000円程度です。 予約が可能で、電話予約は15時から受け付けています。 貸切も可能で、最大30名まで収容できる場合があるようです。 落ち着いた雰囲気の中で食事ができ、丁寧な接客を心がけているという口コミも見られます。 特別なサービスとして特筆できる情報は少ないですが、飲み放題付きコースや、プラス料金での飲み放題時間延長などが提供される場合があるようです。 また、神泡達人店に認定されており、美味しい樽生ビールが提供されています。 ドリンクの持ち込みについては、飲み放題コース利用時は可能、それ以外は要相談とされています。 お祝いやサプライズにも対応可能とのことです。
秋田の美味しい料理と希少な地酒を、落ち着いた空間でゆっくりと楽しめる「和食Dining 笑酒」は、友人との食事や会社の同僚との飲み会、一人での利用など、様々なシーンで利用できるお店です。
