東京都目黒区上目黒に暖かな灯りをともす「ビストロオーズ」は、東急東横線および東京メトロ日比谷線の中目黒駅東口2から歩いておよそ1分から2分という、駅チカの便利なロケーションに位置しています。賑わいのある駅からほど近い場所にありながら、扉を開けるとそこには都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間が広がります。コンセプトは「気軽に立ち寄れるアットホームなビストロ」。木のぬくもりを大切にした内装は居心地が良く、温かな雰囲気に包まれています。活気あふれるオープンキッチンからは、シェフが腕を振るう音や香りが届き、ライブ感とともに食欲をそそられます。まるで大切な友人の家を訪れたかのような、心安らぐひとときを過ごすことができます。
提供される料理は、カジュアルながらも本格的なフレンチやビストロ料理です。シェフはかつてハンガリーで研鑽を積んだ経験を持ち、その確かな技術と独自の感性で、素材の味を最大限に引き出した一皿を生み出しています。日本各地から届く旬の野菜や新鮮な魚介類、こだわりの上質な肉など、厳選した食材を使用することにこだわりを持っています。特に、フォアグラや和牛、魚料理に力を入れています。
数あるメニューの中でも、来店した多くの人々がその味に魅了されるのが、スペシャリテとして名高い「スペシャリテフォアグラ餃子」です。薄い餃子の皮の中に濃厚なフォアグラが包み込まれており、口に運ぶととろけるような極上の食感が広がります。このフォアグラ餃子はコース料理でも味わうことができる人気の逸品です。また、同じくスペシャリテである「ハンガリー産フォアグラのポワレ」も外せない一品です。丁寧にソテーされたフォアグラは、外は香ばしく中はとろりとしており、シェフ特製のソースとの相性も抜群です。他にも、時間をかけてじっくりと煮込まれた「A5ランク和牛の薫り高い赤ワイン煮込み」は、ナイフがすっと入るほどの柔らかさで、口の中に深い旨みが広がります。上質な神戸牛を使用した「ゴルゴンゾーラを詰めた神戸牛の爆弾ハンバーグ」も、肉汁溢れる人気のメニューです。旬の野菜を使った彩り豊かな前菜や、素材の味を生かした魚料理など、多様なアラカルトメニューも用意されており、何度訪れても新しい発見があります。
ランチタイムには、よりリーズナブルにビストロの味を楽しむ機会が提供されています。ランチメニューには、神戸牛を使った風味豊かな「タルタル焼きライス」や、その日仕入れた厳選素材を使った「本日のお肉又はお魚料理」などがラインナップされています。これらはサラダやスープ、バゲット、さらにデザートとコーヒーまたは紅茶が付くお得なセットとして提供されており、満足度の高いランチタイムを過ごせます。特に、一日数量限定の「黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」はランチでも味わえる人気のメニューです。ランチの平均予算は1,000円から2,000円程度、ディナーは本格的なコースやアラカルトを楽しむことができ、平均予算は4,000円から5,000円程度となっています。また、記念日やお祝い事にも最適な「おまかせシェフコース」は7,000円、フォアグラ餃子を含む「ビストロオーズコース」は5,800円など、目的に合わせた複数のコース料理も用意されています。
店内には、シェフの調理風景を間近で見られるカウンター席と、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめるテーブル席が設けられています。総席数は20席で、カウンター席は8席、テーブル席は12席となっています。カウンター席はお一人様での利用にも最適で、シェフとの会話を楽しむこともできます。テーブル席は、友人や恋人との食事、女子会など様々なシーンで利用されています。また、店内入り口付近には気軽に立ち寄れる立ち飲み席も用意されており、軽いアペリティフや仕事帰りの一杯を楽しむことも可能です。残念ながら個室はありませんが、店舗全体の貸切利用は相談に応じており、小規模なパーティーなどにも対応しています。
お客様への細やかなサービスも「ビストロオーズ」の魅力の一つです。誕生日や記念日などのお祝いでの利用時には、メッセージプレートを用意してくれるサプライズのサービスも行っています。また、ソムリエがいるため、料理との相性を考えた最適なワイン選びについて気軽に相談することができます。ワインリストにはフランスやイタリアのワインに加え、シェフゆかりのハンガリーワインなど、こだわりのセレクトが並びます。自宅でも「ビストロオーズ」の味を楽しめるよう、テイクアウトにも対応しています。お子様連れでの来店も歓迎しており、家族みんなで美味しい時間を共有できます。店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しめますが、店外に喫煙スペースが設けられています。
