東京都千代田区外神田に位置する「鮨スタンド 三六五」は、地下鉄末広町駅から徒歩約3分の場所にある寿司店です。東京メトロ銀座線末広町駅3番出口からは徒歩3分、末広町駅からは185mほどの距離にあります。各線秋葉原駅からも徒歩圏内で、電気街口から徒歩約12分です。かつてラーメン屋の居抜き物件だった場所に開業しました。外観はすっきりとおしゃれで、高級寿司店のような雰囲気も持ち合わせています。店内に入ると、立ち食い寿司のイメージとは異なる清潔感のある空間が広がっており、お洒落なBGMが流れています。
この店の最大の特徴は、豊洲市場の水産仲卸直営である点です。仲卸人が厳選した全国各地の旬のネタを日替わりで提供しており、豊洲市場から直接仕入れた新鮮なネタを堪能できます。メニューは基本的に日替わりで、豊富な種類のネタが用意されています。中には珍しいネタもあり、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。価格帯は一貫280円から1,100円程度までと幅広く、リーズナブルに楽しめるものから高級なネタまで揃っています。
メニューの一例としては、「本日の五貫」が1,650円で提供されており、その日のおすすめネタをお得に味わうことができます。「本日の五貫」を中心に、好みのネタを単品で追加していくスタイルもおすすめです。ランチタイムには「粋（ランチ限定のコース）」6,600円（税込）や、「華」2,750円（税込）、「本日の五貫」2,200円（税込）といったメニューがあります。特に「本日の五貫」は内容が日によって異なり、その日の最もおすすめのネタが提供されます。過去には黒ムツ、コハダ、ホタテ、ヒゲタラ昆布〆、カステラ玉子焼などが含まれていた例があります。単品メニューには、明石鯛、赤ウニ、毛蟹タワー、ブリ、コハダ、スミイカゲソ、カステラ玉子焼き、琵琶マス、エボダイ、スミイカ、ホタテ、〆サバ、釣アジ、ヒゲタラ昆布〆、ホッキ、イシガキ貝、白エビ昆布〆、本まぐろ赤身、本まぐろ中トロ、飲めるイクラ、煮穴子、煮ハマグリ、真ツブ、甘エビなどが見られます。
当初は立ち食いスタイルでしたが、現在は椅子席も用意されており、以前よりもゆったりと寿司を楽しむことができるようになっています。席はカウンター席が9席あり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。また、2階には個室も完備しており、こちらは3名から8名まで利用可能です。個室は4名用の半個室が2席あり、つなげて利用することで最大8名まで収容できます。デートや接待、女子会、様々な集まりに対応できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの特別な日にはホールケーキの用意が可能です。日本橋の洋菓子店で修行したパティシエに依頼して作成されるハンドメイドの本格的なデザートで、2,500円から予算に応じて内容が変動します。予約や詳細については電話やインスタグラムのDMで問い合わせが可能です。予約は公式ウェブサイトや主要なグルメサイトからも可能で、ネットでの即時予約やリクエスト予約に対応しています。ふらりと立ち寄ることもできますが、事前に予約をしておくと安心です。支払い方法については、PayPayなどのQRコード決済も利用できます。
魚を知り尽くしたプロが厳選した自信のあるネタを提供しており、定番からオリジナル、旬のネタまで幅広い品揃えが魅力です。一見シンプルながらも、職人が丁寧に握る寿司はネタの鮮度と質が感じられます。立ち食いスタイルでありながらも、現代のニーズに合わせて進化しており、カジュアルに高級な寿司を味わえる点が人気です。日常使いから、仕事帰り、デート、神田明神への参拝や観光の帰りなど、様々なシーンで利用しやすいお店です。
