東京都立川市、JR立川駅北口および多摩モノレール立川北駅から徒歩数分のS&T ITOH BLD 4Fに位置する「立川焼肉酒場 すみびや」は、炭火で焼き上げる本格的な焼肉を楽しめる店です。元食肉卸の店主が培った経験と独自ルートを活かし、特に新鮮なホルモンと厳選された赤身肉を提供しています。ホルモンは本場大阪の南港市場から直送されるこだわりの品々。七輪を使って焼くことで、余分な脂が落ち、炭火ならではの香ばしさと肉本来の旨味を堪能できます。店内は落ち着いた昭和レトロモダンな雰囲気や、おしゃれでリラックスできる空間と評されており、各種宴会や友人との食事、デートや記念日まで、様々なシーンで利用しやすい環境が整っています。強力なダクトが完備されているため、煙を気にせず食事を楽しめるのも特徴です。
メニューは、定番のタンやカルビ、ロース、ハラミといった王道の赤身肉に加え、シマチョウ、テッチャン、小腸、ハチノス、上ミノなど豊富な種類のホルモンを取り揃えています。中でも「名物!!ホルモンボウル」は多くの方に楽しまれています。また、「生レバのシャトーブリアン」や「厚切りタン」、「厚切りハラミ」、「立川焼き」といったこだわりの品も人気です。価格帯は単品メニューが幅広く用意されており、様々な部位や量を自分のペースで選ぶことができます。ディナーの平均予算は5,000円前後で、お腹いっぱい焼肉を味わえます。ランチタイムも営業しており、お得な定食メニューを提供しています。牛タンランチをはじめとする定食には、ご飯、味噌汁、キムチ、ナムルなどがセットになり、ご飯の大盛りや特盛が無料となるサービスもあります。ランチの価格帯はセット内容によって異なりますが、1,000円台から用意されており、気軽に本格焼肉を楽しめると好評です。
宴会や特別な日には、趣向を凝らしたコースメニューも充実しています。飲み放題付きのコースや、厚切りタン、厚切りハラミを豪快に味わえるコース、さらには肉の階段盛りを含んだ豪華なコースなど、予算や好みに合わせて選べる複数のプランがあります。記念日や誕生日での利用には、「肉ケーキ」やウェルカムシャンパンが付いた華やかなアニバーサリーコースも用意されており、サプライズの演出にも対応可能です。
店内にはテーブル席が多数配置されており、開放的な空間でゆったりと食事ができます。少人数から利用できるテーブル席に加え、プライベートな空間で食事を楽しめる個室も完備しています。会社の宴会や大人数での集まりにも対応しており、貸切での利用も相談に応じてくれます。
立川焼肉酒場 すみびやは、新鮮なホルモンと厳選された赤身肉を七輪の炭火で味わえるのはもちろんのこと、落ち着いた雰囲気の店内で、きめ細やかなサービスと共に充実した食事の時間を過ごせる焼肉酒場です。アクセスも良好で、様々なシーンに活用できる使い勝手の良さも魅力の一つと言えるでしょう。
