東京都港区赤坂に位置する「味噌と燻製の個室居酒屋 テツジ 赤坂 溜池山王店」は、地下鉄溜池山王駅の11番出口から歩いて約1分というアクセスしやすい場所にあります。また、地下鉄国会議事堂前駅の8番出口からも徒歩約3分、赤坂駅や赤坂見附駅からも徒歩5分圏内と、複数路線が利用可能な利便性の高い立地です。店舗は溜池ミツワビルの地下1階にあります。
この居酒屋の大きな特徴は、その名の通り「味噌」と「燻製」にこだわった料理の数々です。日本全国から選りすぐりの様々な味噌を使用し、それぞれ異なる風味を活かした創作和食を提供しています。また、自家製の燻製料理も自慢の一つであり、肉や魚、チーズなど、様々な食材を丁寧に燻製することで、芳醇な香りと奥深い味わいを生み出しています。店内は落ち着いた間接照明が配されており、都会の喧騒を忘れさせるような大人の隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。
メニューは、こだわりの味噌料理と燻製料理を中心に構成されています。例えば、特定のコースでは若鶏もも肉の鍬焼きがメインとして提供されるほか、新鮮な野菜を創作味噌で味わう一品や、クリームチーズの味噌漬けといった distinctive なメニューがあります。ランチタイムには、大判アジフライと日替わり刺身ご膳など、定食形式のメニューも提供されており、価格帯はおおよそ950円程度です。ディナーの平均予算は約4500円で、各種宴会に対応したコース料理も用意されています。コースは品数や飲み放題の内容によって異なり、価格帯は4000円の2時間制から7000円の3時間制まで幅広く、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。飲み放題付きのコースでは、生ビールはもちろん、ジャパニーズウイスキーや世界5大ウイスキーを含む贅沢なラインナップを楽しめるプランもあります。
店内には総席数46席が設けられており、様々なタイプの座席が用意されています。お一人様やデートでの利用に適したカウンター席やテーブル席に加え、プライベートな空間で食事を楽しめる個室が充実しています。個室は、壁と扉で仕切られた完全個室と、カーテンで区切られた半個室があり、利用人数に応じて多様なタイプが選択可能です。完全個室は6名から9名用、4名から18名用、8名用、16名用、20名用など、様々な人数に対応できる部屋が複数用意されています。半個室は2名用、4名用、10名から14名用があり、少人数での利用から中規模の飲み会まで対応可能です。また、3名から利用できるカーテンタイプの半個室もあります。店舗全体の貸切も可能で、20名から40名程度、あるいは30名から50名程度といった大人数での宴会にも対応しています。
特別なサービスとしては、一部のコースで料理の個別盛り対応が可能であることや、席のみ予約の利用客に対して自家製燻製が人数分サービスされるといった特典が提供されることがあります。また、特定の曜日には宴会コースの割引が適用されるクーポンが利用できる場合もあります。これらのサービスは、多様なニーズを持つ利用客に対して、より快適で満足度の高い食事体験を提供するためのものです。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの味噌と燻製料理を、用途に合わせた様々なタイプの個室でゆったりと楽しめる居酒屋と言えるでしょう。
