飯田橋駅からほど近い、東京都新宿区津久戸町に位置する中華風海老専家は、海老好きにはたまらない豊富な海老料理を提供する中華料理店です。JR総武線飯田橋駅東口からは徒歩約6分、東京メトロ飯田橋駅B1出口からは徒歩約5分、都営大江戸線飯田橋駅C1出口からは徒歩約4分と、複数の路線からアクセスしやすい立地にあります。
創業以来、海老を専門とした中華料理を提供しており、ロブスター、車海老、BT海老など、様々な種類の海老を使った料理を50種類以上も楽しむことができます。 熟練の料理人が、海老の特性を活かしたサラダ、揚げ物、蒸し物、炒め物など、多様な調理法で提供しています。 海老料理だけでなく、毎日市場から仕入れる新鮮な野菜をふんだんに使用した料理も自慢の一つです。四川、上海、広東料理といった本格的な中華の技法で、海老の最も美味しい食べ方を追求しています。 海老チリソースや海老マヨネーズといった定番はもちろんのこと、大海老の黒胡椒葱塩炒めや海老と空豆の軟らか炒めなど、幅広い海老料理がメニューに並びます。 前菜、海鮮、肉料理（牛肉、鶏肉、豚肉）、野菜・豆腐料理、スープ、麺類、ご飯類、点心など、海老以外のメニューも充実しており、様々なニーズに応えることができます。
ランチタイムにはお得な定食や、炒飯、丼、焼きそば、ラーメンといった単品メニューが豊富に用意されています。 価格帯は、ランチがおおよそ1000円以下、ディナーがおおよそ3000円から4000円程度となっており、気軽に本格的な海老中華を楽しむことができます。
店内には35席が用意されており、カウンター席もあります。 個室はありませんが、4名用の半個室が利用できる場合や、20名から50名程度での貸切も可能です。
特別なサービスとして、料理のテイクアウトが可能で、自宅やオフィスでも海老専家の味を楽しむことができます。 子供連れでの利用も歓迎しています。 支払い方法に関しても、各種クレジットカード（VISA, MASTER, JCB, AMEX, DCなど）や主要な電子マネー（交通系IC, 楽天Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPay）に対応しているほか、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAYといったQRコード決済も利用可能です。 宴会などに利用できる飲み放題コースも提供しています。 時期によっては、飲み放題コースの時間が延長されるキャンペーンや、飲食代金の割引、誕生日や歓送迎会の主賓への料理一品サービスといったお得なクーポンが利用できることもあります。 また、LINEショップカードによるポイントサービスも導入しています。 店内では、新型コロナウイルスの感染防止対策として、従業員の体調管理、食器の二重殺菌消毒、大型空気清浄機の常時稼働、入店時の手指消毒液の設置、各テーブルへの除菌ウェットティッシュの常備など、様々な取り組みが行われており、安心して食事を楽しむための配慮がなされています。 免疫力強化を意識したメニューも提供されています。
中華風海老専家は、豊富な種類の海老料理を中心に、様々な中華料理をリーズナブルな価格で提供しており、飯田橋・神楽坂エリアで美味しい海老中華を味わいたい時に立ち寄りたい一軒です。平日はランチ営業も行っており、土曜日の夜も営業しています。定休日は日曜日と祝日、年末年始です。
