JR市ケ谷駅、地下鉄市ケ谷駅の3番出口から徒歩約3分、東京メトロ有楽町線麹町駅から徒歩約5分、JR中央本線四ツ谷駅からも徒歩圏内というアクセス至便な立地に、「食の塔」として知られるGEMS市ヶ谷の5階に位置する「五色 GEMS市ヶ谷店」。落ち着いた和の空間にモダンな要素が調和した店内は、「シンプル」「和」「モダン」「大人」「親しみ」の五つのキーワードをコンセプトに作られており、都会の喧騒を忘れさせる隠れ家のような雰囲気です。店内には、接待に最適な完全個室や、デートにも利用しやすいオープンカウンター席など、様々なシーンに対応できる席が全59席完備されています。特に個室は充実しており、3名から4名で利用できる掘りごたつ式の半個室や、6名から最大30名まで利用可能な掘りごたつ式の完全個室が用意されており、少人数での会食から大人数での宴会まで、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。貸切も50名程度まで対応可能です。
提供される料理は、毎日市場から直接仕入れる新鮮な魚介類を使ったお造りや魚料理をはじめ、豊富な和食メニューが揃います。中でも、創業以来30年以上継ぎ足して使用されている秘伝のタレと備長炭で丁寧に焼き上げる鰻料理は店の看板メニューの一つです。鹿児島養鰻場から直送される活きの良い鰻を朝じめし、注文を受けてから下焼き、蒸し、仕上げと工程を踏むため、ふっ切りと香ばしいこだわりの鰻重や蒲焼きを味わうには30分ほどの時間を要します。鰻酢や鰻巻き、鰻茶漬けといった一品料理でも鰻を堪能できます。
また、鳥取県の名峰・大山山麓から湧き出る天然水と澄んだ空気の中で育まれた銘柄米を釜炊きで提供する釜飯も自慢の逸品です。五目釜飯や北海鮭とイクラの釜飯などがあり、特に五目釜飯は創業以来研究を重ねたこだわりの味として推奨されています。福島県産の食材も積極的に取り入れており、福島県相馬市特産の希少なミルキーエッグを使用した出汁巻き玉子や卵かけ御飯、相馬市産の葱を使った葱しゃぶなど、福島の豊かな恵みを感じられるメニューも提供されています。五色 GEMS市ヶ谷店は福島常磐もの認定店でもあり、福島の生産者と繋がることで、こだわりの食材を使った料理を提供しています。日替わりでおすすめメニューが用意されており、その時期最も美味しい旬の食材を最適な調理法で提供することにこだわっています。
ドリンクは、料理との相性を考えて厳選された日本酒が常時15種類以上揃えられており、日替わりのおすすめ日本酒も楽しめます。日本酒は5勺から提供しているため、様々な種類を少しずつ試すことができます。その他、ビールや焼酎、ワイン、サワーなども用意されています。
予算については、ランチタイムは1,000円から1,999円程度、ディナータイムは4,000円から7,999円程度が目安となります。シーンに合わせて選べるコース料理も充実しており、4,500円から用意されています。飲み放題付きのコースもあり、宴会や接待での利用にも便利です。人気の釜飯をはじめ、一部メニューはテイクアウトも可能です。
店内は全席禁煙となっており、快適な空間で食事を楽しむことができます。各種クレジットカードやPayPayでの支払いにも対応しています。都会の中心にありながら落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの和食と厳選された日本酒をじっくりと味わえる店として、様々な用途で利用されています。
