東京都中央区日本橋茅場町に佇む「炭火×鉄板焼き URAROJI」は、茅場町駅や日本橋駅からアクセスしやすい隠れ家のような鉄板焼きレストランです。東京メトロ日比谷線および東西線の茅場町駅からは徒歩約2分、日本橋駅からも徒歩約5分の距離に位置しており、裏路地にひっそりと店を構えています。ビルの2階にあるこの店は、シックで落ち着いた大人の空間が広がります。温かみのある照明と木材を基調とした内装は居心地が良く、特別な日から普段使いまで、様々なシーンでの利用に適しています。
この店のコンセプトは「裏路地のカジュアル鉄板焼き」。高級なイメージのある鉄板焼きを、より身近に、気軽に楽しめるようにという思いが込められています。店主が厳選した上質な食材を、炭火と鉄板という二つの調理法で提供するのが特徴です。目の前で繰り広げられるシェフによるライブ感あふれるパフォーマンスは、食事を一層楽しいものにしてくれます。新鮮な海産物や、A5ランクの熟成黒毛和牛を中心とした肉料理が自慢で、素材の状態に合わせて最適な調理法で提供されます。
メニューの根幹をなすのは、厳選されたA5ランクの熟成和牛です。サーロインやヒレ、赤身など、各部位の旨味を最大限に引き出すために、部位ごとに2週間から60日間という異なる期間で熟成されています。これらの熟成肉は、炭火や鉄板で丁寧に焼き上げられ、その繊細な味わいを堪能できます。また、活きたまま仕入れられるアワビやサザエ、伊勢海老などの新鮮な海産物も店の大きな魅力の一つです。魚介類もまた、素材の良さを活かすように調理され、鉄板焼きならではの凝縮された旨味を楽しめます。コース料理も用意されており、海鮮と肉の両方をバランス良く楽しめる構成となっています。ランチタイムは平日のみの営業で完全予約制となっており、自家製和牛100％ハンバーグステーキコースやA5和牛ステーキコースなどが提供されています。ディナーはコースを中心に、アラカルトでも注文が可能で、予算はおおよそ8,000円から10,000円程度です。
店内には鉄板を囲むカウンター席が設けられており、シェフの手さばきを間近で見ながら食事ができます。その他にテーブル席も用意されており、総席数は12席から14席程度となっています。少人数での利用はもちろん、6名程度から利用できる貸切にも対応しており、グループでの食事にも利用できます。特別なサービスとして、誕生日や記念日にはメッセージプレートの提供が可能です。イラストのリクエストも相談できる場合があり、大切な日のサプライズを華やかに演出してくれます。食材に関する要望やアレルギーについても可能な限り対応しており、一人一人に合わせたサービスを心がけています。完全予約制のため、事前の予約が推奨されています。
隠れ家のような落ち着いた空間で、上質な炭火焼きと鉄板焼きをカジュアルに楽しめる「炭火×鉄板焼き URAROJI」。選び抜かれたA5ランクの熟成和牛と新鮮な海産物を、臨場感あふれる鉄板前で味わうひとときは、忘れられない思い出となるでしょう。大切な人との会食や、自分へのご褒美にもぴったりの一軒です。
