焼肉屋マルキ市場 八王子店は、東京都八王子市旭町に位置する焼肉店です。JR八王子駅北口から徒歩約3分とアクセスしやすい立地が特徴です。西放射線ユーロードから少し入ったところにあります。
店内は広く、総席数は70席以上を備えています。席はボックスタイプとなっており、プライベートな空間で食事を楽しむことができます。個室の情報は見られませんでしたが、広々とした空間でグループでの利用にも適しています。
メニューの中心は焼肉食べ放題で、コストパフォーマンスの高さに定評があります。食べ放題プランは複数用意されており、特に「ちょっと贅沢な！」食べ放題プランでは91種類ものメニューを楽しむことができるという情報があります。牛、鶏、豚、海鮮、ホルモン、野菜、ご飯ものなどバラエティ豊かな品揃えです。単品での注文も可能で、「チョイ食べ」「チョイ呑み」といった利用もできます。ランチタイムには自分で焼いて食べるスタイルの焼肉定食も提供しており、肉2人前で790円（税込869円）、肉3人前で980円（税込1,078円）といった価格帯で提供されていたこともあります。定食にはごはん、スープ、キムチ、サラダが付いており、ごはんは大盛り無料、追加料金でMTKG（マルキ卵かけご飯）に変更することも可能です。肉は「牛炙りカルビ焼」「豚カルビ焼」「鶏もも肉塩焼」などから選べ、好みに合わせて組み合わせを変えることができます。
肉質にもこだわりがあり、徹底した品質保証プログラムのもとに生産された肉を店内で手切りしているとされています。特に極厚牛ハラミは新鮮でジューシー、牛タンもと焼は脂がのっていて美味しいといった口コミが見られます。タレも特徴の一つで、果実、野菜、赤ワインをたっぷり使った「もみだれ」や、生の青唐辛子を使用した「青唐辛子だれ」があり、食欲をそそると評判です。豚カルビ青唐辛子焼はマルキ市場の名物の一つとされ、リピーターが多いメニューです。甕仕込み豚キムチ焼や豚トロ肉塩焼などのメニューも確認できます。キムチやサラダといったサイドメニューも豊富に揃っています。飲み放題プランも利用可能です。
お子様連れも歓迎しており、学生向けの食べ放題プランもあることから、幅広い層に利用されているようです。ただし、全席喫煙可という情報もあります。
営業時間は平日が17:00から24:00、土日祝日が16:00から24:00で、夕方から深夜にかけて営業しています。かつては土日祝日にランチ営業を行っていた時期もありました。年中無休で営業していますが、1月1日は休業とする場合があるようです。人気のメニューは売り切れることもあるため、予約を推奨する声もあります。特別なサービスに関する具体的な情報は見られませんでした。クレジットカードや一部の電子マネーでの支払いが可能です。駐車場はありません。
