京王線府中駅から徒歩圏内というアクセス便利な立地に店を構える「もつしげ 府中店」。横浜・野毛で評判のもつ焼きと塩もつ煮込みを看板メニューとする居酒屋の府中店です。毎朝仕入れられるという鮮度抜群のモツを使用し、素材の持ち味を活かした調理法で提供しています。備長炭でじっくりと焼き上げられるもつ串焼きは香ばしい風味が特徴で、丁寧に下処理を施し時間をかけて煮込まれた塩もつ煮込みは、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめると評判です。これらの看板メニューの他にも、お酒との相性が良い一品料理が充実しており、様々なメニューを楽しむことができます。
店内は活気のある空間で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席や、グループでの利用に適したテーブル席が用意されています。貸切での利用も相談可能です。全体的にコストパフォーマンスが良いという声もあり、気軽に美味しいもつ料理とお酒を楽しめるのが魅力です。
メニューの中でも特に、「塩もつ煮込み」、「とんちゃん串」、「つくね」は「もつしげ」の三大名物とされています。串焼きはおまかせの盛り合わせも用意されており、様々な部位を楽しむことができます。ドリンクメニューも豊富で、特定の時間帯にはハイボールやメガハイボールがお得な価格で提供されるサービスも実施されています。食事だけでなく、ドリンクに関しても手軽に楽しめる価格設定がされています。
店舗情報は各サイトで確認できますが、京王線府中駅からの所要時間は概ね1分から3分と非常に近く、集合や帰宅にも便利な立地です。予約は4名以上、開店から1時間以内の開始時間で受け付けている場合があり、利用時間は2時間制となることがあるため、来店前に最新の情報を確認することをおすすめします。店内では喫煙が可能となっており、紙巻たばこ、加熱式たばこの両方が利用できます。このため、喫煙者にとっては利用しやすい環境と言えるでしょう。
もつしげ 府中店は、新鮮なモツを使ったこだわりの料理と、活気ある雰囲気で、地元の人々はもちろん、仕事帰りや休日に美味しいもつ料理とお酒を楽しみたい人にぴったりの店です。様々なシーンで利用できる使い勝手の良さも兼ね備えています。