JR青梅線福生駅西口より徒歩約1分という好立地に位置する「Seasonal Kitchen うみかじ」は、旬の素材と新鮮な魚介を使った創作和食を堪能できるレストランです。福生駅から目と鼻の先の加藤ビル1階に店を構え、アクセスの良さも魅力の一つと言えるでしょう。
店内は和の要素を取り入れたおしゃれな空間が広がり、温かみのある木材や左官モルタル仕上げの壁、檜のカウンターなどが落ち着いた雰囲気を醸し出しています。カウンター席は一人での利用はもちろん、カップルや友人同士の少人数での食事にも適しており、テーブル席も用意されています。また、店内は貸切も可能で、最大約30名までの宴会に対応できるスペースもあります。個室の利用も相談可能とのことです。
「うみかじ」の最大のこだわりは、豊洲から直送される新鮮な魚介類です。その時期旬を迎える様々な種類の魚を使った刺身は特に人気で、良心的な価格で提供されています。一切れが厚切りにされており、食べ応えも十分です。盛り合わせで提供される刺身は、それぞれの魚の旨味や食感の違いを楽しめると評判です。
看板メニューの一つである「地魚のハーブグリル」は、ガーリックと数種類のハーブ、オリーブオイルで焼き上げられた地魚の美味しさを最大限に引き出した逸品です。この他にも、カリカリに揚げられたキンキを魚醤ベースのタレでいただく「小魚のカラっ揚げ」や、温かい出汁で味わう珍しいスタイルの「漬けもずく」、手巻きで楽しめる「漁師の手こね寿司」、そしてマグロのかまを使った「マグロのかまのスペアリブ カラアゲver.」など、「うみかじ」ならではの独創的な料理が豊富に揃っています。
魚介料理が中心ではありますが、肉料理も提供しており、幅広い層のお客さんが楽しめるメニュー構成となっています。訪れた際には、店主がその日のおすすめ料理を丁寧に説明してくれるので、旬の美味しい料理を逃すことなく味わうことができます。
アラカルトメニューだけでなく、コース料理も用意されており、各種宴会や特別な日の食事にも利用できます。予算や好みに合わせたコースの相談も可能です。また、自宅でも「うみかじ」の味を楽しめるテイクアウトも実施しており、事前に電話で予約することでスムーズに受け取ることができます。テイクアウトメニューには、新鮮な魚介を使った「お刺身定食」や、好きなお料理と組み合わせられる「今日の定食」などがあります。
衛生面にも配慮しており、店内には光触媒抗菌コーティングが施されています。ドリンクメニューも充実しており、特にビールは「神泡達人店」に認定されていることから、美味しい生ビールを味わうことができます。
「Seasonal Kitchen うみかじ」は、新鮮な旬の素材を活かした創作料理と、落ち着いた雰囲気の店内でゆったりと食事を楽しめる、福生で人気の海鮮居酒屋・ダイニングバーです。オンラインでの予約も可能なので、気軽に訪れてみてはいかがでしょうか。
