東京都港区芝にある「だん 三田店」は、地下鉄都営浅草線 三田駅から徒歩約1分、JR 田町駅からも徒歩数分というアクセスしやすい立地にある和食および創作料理を提供する飲食店です。GATO三田ビルの3階と4階に位置しており、合計120席を有する比較的広い空間を備えています。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しむことができると評判です。
お店のコンセプトは、厳選された旬の素材にひと工夫加えたオリジナルの創作料理と鮮度抜群の魚料理にあります。豊洲から直送される朝獲れの旬魚や、高知から届けられる船上神経締めの鮮魚を味わうことができるのが特徴の一つです。魚料理にこだわりがあり、お造り盛り合わせなどは特に多くの情報源で紹介されているおすすめメニューです。魚料理以外にも、だん特製の出し巻き玉子や豚の角煮大根、若鶏の岩塩焼きおろしポン酢といった和食の一品料理に加え、ドラゴンロールや冷製パスタ、茶そばといった創作性のあるメニューも提供しています。
座席の種類が豊富な点も「だん 三田店」の特徴です。総席数は120席あり、様々なシーンに対応できる個室が多数用意されています。主な個室は掘りごたつタイプで、少人数向けの3名から利用できるものから、最大で70名まで収容可能な広間としても利用できる部屋まであります。3階と4階にそれぞれ個室があり、中でも4階には12名から20名収容可能な掘りごたつ式の完全個室が複数備わっています。一部の個室は窓沿いにあり、開放感のある空間で食事を楽しむことができます。大人数での宴会や接待にも対応しており、50名以上での貸切利用も相談可能です。ただし、ソファ席やカウンター席、座敷、テラス席は基本的に用意されていません。
メニューの価格帯としては、ランチタイムは平均予算が1000円未満と比較的手頃で、焼き魚御膳や鉄火まぐろ丼、日替わり御膳などが提供されています。ディナータイムの平均予算は4000円前後で、アラカルトメニューのほか、2時間飲み放題付きのコースが5800円（税込）から用意されています。コースの場合はサービス料がかかりません。アラカルトメニューには、だん名物とされるドラゴンロール（1,045円 税込）、おまかせにぎり（竹8貫 1,958円 税込、松10貫 2,398円 税込）、旬のあら炊き大根（850円）、本まぐろ三昧（2,380円）などがあります。お通し代やサービス料（5%、コースは除く）が別途かかる場合があります。
サービス面では、インターネットからの予約に対応しており、希望の日時や人数、コースを選んで手軽に予約を入れることができます。飲み放題付きのコースが充実しているため、各種宴会にも利用しやすいでしょう。喫煙に関しては分煙となっており、ランチタイムは全面禁煙、ディナータイムは加熱式たばこに限定して喫煙できるエリアがあります。
「だん 三田店」は、駅からのアクセスが良好で、旬の魚や創作和食を落ち着いた空間で味わえる点が魅力です。特に、掘りごたつ式の個室が充実しているため、接待や会食、グループでの利用に適しています。価格帯もランチは日常使いに、ディナーはハレの日やビジネスシーンにも対応できる幅広さがあります。多様なシーンで利用できる利便性の高い店舗と言えるでしょう。
