茅場町駅のほど近くに位置する「福の花 茅場町店」は、地下鉄茅場町駅から徒歩約1分というアクセス便利な場所にあります。東京メトロ東西線や日比谷線を利用してのアクセスが可能で、5番出口または6番出口からの徒歩時間はわずかです。この店舗は、山口県の豊かな食文化に深く根差した料理と厳選された地酒を堪能できる居酒屋として知られています。
「福の花 茅場町店」の最大のこだわりは、長州・山口の恵みを存分に活かした料理の数々です。「わが家」のような温かみのある落ち着いた空間で、料理人が心を込めて作り上げる素材本来の味を生かした料理を提供しています。コンセプトとして掲げるのは「地鶏 地酒 瓦そば 山口食彩店」であり、大人のための隠れ家のような個室居酒屋を目指しています。
メニューの中心となるのは、山口県の誇るブランド地鶏である「長州黒かしわ」を使った料理です。豊かな自然環境でのびのびと育てられた長州黒かしわは、その濃厚な旨味と弾力のある歯ごたえが特徴です。自社養鶏場から直送されるため、いつでも新鮮な味わいを楽しむことができます。「山口地鶏ももタタキ」（989円 税込）などでその品質の高さを実感できるでしょう。また、テレビなどのメディアでもしばしば紹介される山口県下関名物の「瓦そば」（1,264円 税込）は、熱々の瓦の上で供される茶そばが香ばしく、独特の風味と食感が楽しめます。この他にも、三方を海に囲まれた山口県ならではの新鮮な魚介を使った料理や、鯨料理、ふく料理など、多彩な山口の郷土料理がラインナップされています。一品料理としては、「炙り〆さば」（604円 税込）、「糂汰味噌きゅうり」（494円 税込）、「鶏皮ポン酢」（549円 税込）、「イカの丸焼き」（769円 税込）、「まふくのたたき」（624円 税込）、「冷しトマト」（516円）、「塩だれ胡瓜」（516円）、「ポテトサラダ」（549円）、「枝豆せいろ蒸し」（516円）、「板わさ」（604円）、「だし巻卵」（494円）、「お茶漬け」（549円）など、様々な種類の料理が用意されています。旬の食材にもこだわり、野菜料理や魚料理も充実しています。刺身盛り合わせは時価で提供されています。
ドリンクメニューにおいても、山口県へのこだわりは顕著です。山口の地酒を中心に、手に入りにくい銘柄として知られる「獺祭」をはじめ、これまで味わったことのないような珍しい日本酒まで、豊富な品揃えを誇ります。日本酒や焼酎に強いこだわりを持ち、それぞれの料理との相性を考えながら選ばれた銘酒が揃えられています。ビールは神泡認定のサントリー生ビール（小 537円 税込、中 638円 税込）や、山口クラフトビールであるスタウト（824円 税込）も楽しめます。ワインやカクテルも用意されており、多様なニーズに対応しています。飲み放題付きのコースも各種提供されており、特に日本酒が飲み放題に含まれるプランは人気を集めています。歓送迎会に最適な山口瓦そばコースや山口ふぐ鍋コースなども用意されています。
店内は古民家のような落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間が広がっています。総席数は60席で、席間が広く取られています。様々なシーンに対応可能な個室が充実しているのが特徴です。掘りごたつ式の個室は10名から18名用が2室、20名から24名用が1室あり、テーブル式の個室は10名から12名用が2室、20名から24名用が1室用意されています。これらの個室は扉や壁で仕切られており、プライベートな空間で食事や会話を楽しむことができます。8名から最大24名まで利用できる個室もあり、会社の宴会や大人数での集まりに適しています。少人数での利用にも対応できる半個室の掘りごたつ席も完備されています。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席もあり、調理の様子を眺めながら食事を楽しむことも可能です。店内にはプロジェクターも完備しており、貸切利用も50人以上であれば相談可能です。
営業時間は月曜日から木曜日がディナータイム17:00から22:00、金曜日が17:00から23:00となっています。土曜日、日曜日、祝日は定休日です。ランチタイムも営業しており、平均予算は800円から999円程度で、たっぷり野菜のせいろ蒸しなどのメニューが提供されています。ディナーの平均予算は3,000円から4,999円程度です。ランチタイムは全席禁煙ですが、ディナータイムは喫煙が可能となっています。ただし、20歳未満の方の入店は断られています。
支払い方法に関しては、クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）や主要なQRコード決済（PayPay, d払い, 楽天ペイ, au PAY）に対応しています。インボイス制度に対応した領収書の発行も可能です。店舗では無料Wi-Fiも利用できます。また、一部メニューのテイクアウトも行っています。各種グルメサイトではお得なクーポンが提供されている場合があり、ネット予約も可能です。茅場町エリアで、本格的な山口の郷土料理と地酒を落ち着いた空間で楽しみたい場合に、「福の花 茅場町店」は魅力的な選択肢となるでしょう。
