東京都武蔵野市境に位置する「創彩ダイニング 今日の空」は、JR中央線 武蔵境駅北口から徒歩約1分という至近距離にある、大人の隠れ家のようなダイニングです。駅からすぐの場所にありながら、落ち着いた雰囲気が漂います。
店内は木の温もりを感じさせる設えと、柔らかな照明が心地よい空間を演出しています。席数は合計24席で、様々なシーンに対応できるのが特徴です。少人数での利用に最適な半個室は2名から4名まで利用可能で、特に人気のため事前の予約が推奨されています。また、掘りごたつ式のお座敷席は2名から最大16名まで対応でき、宴会などにも利用しやすい広さがあります。このお座敷席は、利用人数に応じて区切ることも可能です。その他に、カウンター席が6席、テーブル席が1席用意されています。
提供される料理は、フレンチ、イタリアン、和食、中華、エスニックなど、多岐にわたるジャンルの要素を取り入れた独創的な創作料理です。旬の食材や有機野菜、こだわりの鮮魚など、厳選された素材を使用し、素材本来の味を活かした工夫が凝らされています。食べ疲れしないように配慮された料理の数々は、多くの利用客から好評を得ています。メニューには、和風ジャーマンポテトや自家製餃子、手作り国産ジャガミンチコロッケといった一品料理から、石焼き麻婆ドリア、牛スジ麻婆豆腐、具だくさん野菜炒めなどの創作料理、さらに旬の天然鮮魚のカルパッチョ、マグロとアボカドの韓国風、さくさくカニクリームコロッケ、プリプリエビマヨネーズなど、幅広いジャンルの料理が並びます。
ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、料理との相性を考えた多様なラインナップです。ビールはもちろんのこと、選りすぐりの地酒や焼酎、果実酒などが用意されています。プレミアム飲み放題付きの宴会コースも提供されており、用途や予算に合わせて選ぶことができます。平均予算はディナータイムで4,500円程度となっています。
特別なサービスとしては、ネット予約に対応しており、手軽に予約が可能です。また、女性限定で飲み放題コースの時間が延長されるといったクーポンが利用できる場合もあります。テイクアウトも実施しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。武蔵境エリアで、アクセス便利な隠れ家的な空間で、創作料理と種類豊富なドリンクをゆっくりと味わいたい際に適した一軒です。都の認証店として、感染対策にも配慮が行き届いています。
