東急目黒線洗足駅から徒歩約1分というアクセス便利な場所に位置する「Hercule（エルキュール）」は、東京都目黒区洗足の隠れ家のような本格フランス料理店です。代官山の有名レストランで料理長を務めた経験を持つオーナーシェフ、椎橋英樹氏が手掛けるこのお店では、フランスの伝統料理を基本としつつも、現代風にアレンジされた重すぎない料理が提供されています。フランス料理の要となるソースには特にこだわり、旬の食材を活かしたコース料理を楽しむことができます。メニューは基本的に「おまかせ」の1コースのみで、時期によって内容が変わるため、訪れるたびに新たな発見があるでしょう。
店内はシックで落ち着いた雰囲気の大人の空間が広がっており、木を基調とした温かみのある内装が心地よい時間を演出します。席数はカウンターが11席から13席、そして4名から5名で利用可能な個室が1室あり、全体で16席となっています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと食事の時間を過ごしたい方に適しています。個室は3名以上での利用であれば個室料はかかりませんが、2名での利用の場合は別途個室料が発生します。
提供される料理は、旬の食材をふんだんに使用したフレンチコースです。具体的なメニュー例としては、ノルウェーサーモンの低温調理や本日のお魚料理、魚貝のセート風などが挙げられますが、これらはあくまで一例であり、コース内容は時期によって変動します。ランチ営業も行っていますが、こちらは1日1組のみの完全予約制で当日予約は不可となっています。ディナーの営業時間は18:00から23:00まで（ラストオーダー20:30）です。定休日は月曜日ですが、祝日の場合は営業することがあります。ドレスコードについては、短パンやTシャツ、サンダルでの来店は断られる場合があり、スマートカジュアルが推奨されています。
お子様連れについては制限があり、10歳以下のお子様は利用できません。また、10歳以上のお子様でも大人と同じメニューを食べられない場合は利用を断られることがあります。支払い方法としては各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）が利用可能ですが、電子マネーやQRコード決済には対応していません。サービス料やチャージ料はかかりません。特別なサービスとして、ドリンクの持ち込みが可能ですが、事前に相談が必要です。また、お祝いやサプライズに関する相談も受け付けているようです。店舗の公式ウェブサイトやFacebook、Instagramでも情報発信を行っています。2022年7月30日にオープンしました。洗足駅からのアクセスの良さと、落ち着いた空間で本格的なフランス料理を堪能できる点が魅力と言えるでしょう。
