東京都台東区上野に位置する「鉄板屋 三代目 圭 上野店」は、上質な黒毛和牛や新鮮な魚介を鉄板焼きで堪能できる隠れ家的な鉄板ダイニングです。JR上野駅から徒歩約4分、地下鉄千代田線湯島駅2番出口から徒歩約2分、地下鉄銀座線上野広小路駅A3番出口から徒歩約3分、都営大江戸線上野御徒町駅からも徒歩約3分と、複数の駅からアクセスしやすい便利な立地にあります。
店内は白漆喰や無垢材、古材といった素材の温もりを感じさせるモダンなデザインで、落ち着いた大人の空間が広がっています。全席禁煙となっており、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。お席はカウンター席、テーブル席に加え、接待や記念日、家族での食事会などに最適な個室も用意されており、幅広いシーンに対応可能です。特にカウンター席では、目の前で繰り広げられるシェフの華麗な調理パフォーマンスを五感で楽しむことができます。
提供される料理の最大の特徴は、厳選されたA5ランクの特選黒毛和牛や、鮑、活伊勢海老といった高級食材を比較的リーズナブルな価格で味わえる点にあります。肉のブランドは固定せず、その時期に一番美味しいと目利きしたものを全国から仕入れて提供するというこだわりを持っています。カイノミやザブトン、シンタマなどの希少部位も100gからオーダーカットで楽しむことができ、赤身の旨みを存分に堪能できます。また、鉄板焼きだけでなく、鮮度抜群の魚介を使用したお造りも自慢の一品として提供されています。
メニューの中でも特に人気なのは、「帆立貝バター焼き たっぷり生うにをのせて」や、限定品の「うにトロ」といった逸品です。食事の締めくくりには、鉄板で焼き上げる「鉄板パンケーキジェラートのせ」などのデザートも用意されています。コース料理も充実しており、活鮑鉄板焼や国産牛ステーキを含む「三代目コース」、黒毛和牛サーロインやロブスター、活鮑が入ったお得で贅沢な「圭コース」、さらに幻の部位と言われるシャトーブリアンを含む「シャトーブリアンスペシャルコース」など、目的に合わせた様々なコースが提供されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日での利用には個室が推奨されており、記念日プランではコースデザートのパンケーキにスパークリング花火を付けてサプライズ演出を行うことも可能です。また、その日仕入れた厳選素材がカウンターに並べられており、お客様の好みに合わせてシェフに調理法などを相談することもできるのも魅力の一つです。月曜日から土曜日、祝前日のディナータイム17時から24時(ラストオーダー23時)に営業しており、日曜日と祝日が定休日です。平均予算はディナータイムで6,000円から10,000円程度となっており、上質ながらも肩肘張らずに楽しめる価格帯です。