東京都新宿区荒木町の閑静なエリアに佇む「Cosmologia」は、都営地下鉄新宿線曙橋駅A4出口から徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線四谷三丁目駅からも徒歩約6分というアクセス至便な立地に位置するイタリアンレストランです。 都営大江戸線牛込柳町駅からも徒歩圏内で、複数の駅からアクセスが可能となっています。 外苑東通りに面したビルの1階にありながらも、落ち着いた佇まいはまさに大人の隠れ家といった雰囲気です。店内は清潔感にあふれ、温かみのある空間が広がっており、ゆったりと食事を楽しむことができます。席数は20席（テーブル16席、カウンター4席）と比較的小規模ながらも、プライベート感を重視した設計がなされています。カーテンで仕切られた半個室も用意されており、2名から4名での利用に適しているため、デートや記念日、接待やビジネスでの会食など、特別なシーンでの利用にもおすすめです。全席禁煙となっており、快適な空間で食事を堪能できます。
「Cosmologia」のコンセプトは「くずしリストランテ」であり、オーナーシェフの曽布川晶裕氏が北イタリアでの修行や、東京のリストランテで培った経験を基に、伝統的なイタリア料理に自由な発想を取り入れた個性的な料理を提供しています。 シェフの故郷である静岡県産の食材を積極的に使用しているのが特徴で、地元磐田市産の野菜や、舞阪、伊豆といった静岡の漁港から仕入れた魚介類、静岡遠州産のエクストラバージンオイルなど、こだわりの食材をふんだんに用いています。 これに全国各地から厳選した旬の食材を組み合わせることで、ここでしか味わえない「自由なイタリアン」が生まれています。
提供されるメニューは、おまかせコースが中心となっています。 ランチタイムは金・土・日・祝日限定で営業しており、おまかせランチコースが用意されています。 コース内容は日替わりで、旬の食材を活かした前菜、手打ちパスタ、メイン料理、デザートなどで構成されます。 ディナータイムも同様におまかせコースが提供されており、ランチよりも品数が増え、より「Cosmologia」の世界観を堪能できる内容となっています。 過去にはランチコースが4,500円から、ディナーコースが8,500円から提供されていた情報がありますが、最新の価格や詳細なコース内容は予約サイトなどで確認することをおすすめします。 アラカルトメニューも用意されており、20時以降はワインバーとしても利用可能です。
ドリンクメニューも充実しており、料理との相性を考えてセレクトされたイタリアの自然派ワインを中心に、150種類以上のボトルワインが常時用意されています。オーナーはソムリエの資格も持っており、料理に合わせた最適なワインを提案してもらえます。ワインペアリングのコースも提供されており、料理とワインのマリアージュを存分に楽しむことができます。イタリアのクラフトビールや静岡の地ビールも取り扱っています。
特別なサービスとしては、デザートプレートにメッセージを添えるサービスが利用できるため、誕生日や結婚記念日などのお祝いでの利用にも適しています。 事前に相談すれば、苦手な食材やアレルギーにも対応してもらえます。 小さな子供連れでの利用については、基本的に10歳以下のお子様同伴は遠慮してもらっていますが、騒いだり走り回ったりしないなどの条件付きで受け入れ可能な場合もあるようです。その際はアラカルトやショートコースでの対応、席料が発生する場合があるため、事前に店舗に確認が必要です。また、ベビーカーでの入店も可能とのことです。
「Cosmologia」は、こだわりの食材と独創的なアイデアで紡ぎだされるイタリア料理、豊富な種類のワイン、そしてシェフやスタッフによる温かいおもてなしが魅力のレストランです。 隠れ家のような落ち着いた空間で、大切な人との心満たされるひとときを過ごすことができるでしょう。
