東京都千代田区神田富山町の裏通りにひっそりと佇む「山さん」は、都営新宿線岩本町駅A5口から徒歩約3分、JR神田駅からも徒歩約5分というアクセスしやすい場所に位置する居酒屋です。吉田ビル地下1階にありながらも、店内は地下にいることを感じさせないような広々とした和風空間が広がっています。賑やかでありながらもアットホームな雰囲気で、訪れる人々が和やかな会話を楽しめる居心地の良い空間が魅力です。
「山さん」の最大の特徴は、日本の居酒屋文化とベトナムの食文化が融合したユニークなコンセプトにあります。心地よい和の空間でありながら、提供される料理にはベトナム風のアレンジが加えられており、和食とベトナム料理の枠を超えた斬新な味わいを堪能できます。特筆すべきは、レモングラスを使用したオリジナリティ溢れる一品や、新鮮な食材を使い毎日変わるメニューです。ハマグリ蒸しやブンチャーハノイといったベトナムを思わせる料理から、唐揚げや春巻きといった居酒屋定番メニューまで、一品一品が丁寧に調理されており、心温まる美味しさが特徴です。多様な和食メニューにベトナム系のつまみが加わることで、訪れるたびに新しい味覚との出会いが期待できます。
ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、日本酒はもちろんのこと、ベトナムのお酒も楽しむことができます。各種揃った飲み放題プランも用意されているため、会社の同僚との飲み会や友人との宴会など、様々なシーンで利用しやすい点も魅力の一つです。
店内には、プライベートな集まりに最適な個室や、大人数での利用に対応できるフロア貸切の利用も可能です。様々な人数や用途に合わせた席の選択肢があるため、目的に応じた使い方ができます。
営業時間は月曜日から土曜日まで、ランチタイムは11時から14時まで、ディナータイムは17時から23時30分まで営業しています。日曜日が定休日となっています。ランチタイムには手作りの定食が楽しめ、価格帯は800円から1000円程度とリーズナブルに美味しい食事をいただけます。ディナータイムの予算は2000円から5000円程度で、豊富なメニューとお酒を心ゆくまで楽しむことができます。
2022年2月21日に神田富山町のこの地にオープンした「山さん」は、ベトナム出身のスタッフによって運営されており、地域に根差した温かいサービスを提供しています。和とベトナムの融合という独自のスタイルで、神田において新しい食の風を吹き込んでいる存在と言えるでしょう。居心地の良い空間で、日本とベトナムの美味しさが織りなす特別な時間を過ごせるお店です。
