地下鉄丸ノ内線、副都心線、都営新宿線の新宿三丁目駅C6出口から徒歩約1分とアクセスが良い場所に位置する「完全個室居酒屋 燻製工房 新宿三丁目店」。JR新宿駅東口からも徒歩約6分から8分程度でアクセス可能です。
この店は、自家製の燻製料理を特徴とした完全個室の居酒屋です。 肉や魚介類はもちろん、野菜やチーズ、ナッツ、さらには味付け玉子やたくあん、里芋、タラコといった珍しい食材の燻製も提供しており、燻製好きには魅力的なラインナップです。 試行錯誤を重ねたという独自の製法でじっくり時間をかけて燻製しており、香ばしいスモーキーな香りが食欲をそそります。
メニューには単品料理の他、飲み放題付きのコースも複数用意されています。コースには、人気料理を含む品数豊富なものや、手軽に楽しめる価格帯のものがあります。例えば、3時間飲み放題付きで燻製料理を堪能できるコースや、2時間飲み放題付きのコースなどがあります。 料理は380円（税込）から提供されており、豚バラ肉のベーコンや鶏もも肉の燻製、牛ハラミの燻製、合鴨ロースの燻製、ローストビーフ燻製といった肉類の燻製や、スモークチーズのラザニア、燻製焼きカレーなどの燻製を使った料理も楽しめます。 ドリンクメニューも豊富で、特に生ビールのように樽から注がれる樽詰スパークリングワインや、それを使ったオリジナルのスパークリングカクテルも用意されています。
店内は全席が完全個室となっており、2名から最大18名、あるいは20名、40名まで利用可能な部屋があるようです。 少人数での利用はもちろん、会社の宴会など大人数の利用にも対応できます。 一部の個室からは夜景を楽しむこともでき、デートや特別な日の利用にも適した落ち着いた空間です。 全席喫煙可能な喫煙目的店です。
特別なサービスとして、曜日限定で最初のドリンクがサービスになるクーポンや、コース料金の割引、6名以上の予約で特定のコースの飲み放題内容がグレードアップするといったクーポンが提供されていることがあります。 また、誕生日のお祝いに関するクーポンもあるようです。
