東京都八王子市明神町に位置する「特選黒毛和牛 黒三宝」は、A5ランクの黒毛和牛を一頭買いで提供することで知られる焼肉店です。京王八王子駅からは徒歩約4分から5分、JR八王子駅からも徒歩約8分という、駅からのアクセスが良い立地にあります。店舗の左手には駐車場、そして店舗横には駐輪スペースも用意されているため、電車や車、自転車など様々な方法で来店しやすい環境が整えられています。
この店舗の大きな特徴は、品質にこだわったA5ランクの黒毛和牛、特に雌牛を一頭丸ごと仕入れている点です。これにより、通常は流通量の少ない希少部位を含めた多様な部位を提供することが可能となり、さらに一頭買いの利点を活かした価格での提供を実現しています。肉の品質に対するこだわりは深く、吉澤畜産の元で3週間から4週間かけて行う「枯らし」という熟成技術を導入しています。この熟成プロセスを経ることで、肉本来の旨みが凝縮され、より豊かな風味と柔らかさを引き出しています。お客様に最高の状態で黒毛和牛を味わってもらうため、それぞれの部位に最適な厚みや切り方で提供することを徹底しています。余計な手を加えず、シンプルに肉そのものの美味しさを堪能してもらうことを大切にしています。
メニューには、厳選された和牛を堪能できる複数のコースと、多彩なアラカルトメニューがラインナップされています。コース料理は和牛を中心とした構成で、お客様の予算や利用シーンに合わせて選べるように数種類が用意されています。例えば、和牛コースとして8,800円、11,000円、記念日向けの13,800円（価格はいずれも税込）といった選択肢があり、それぞれに別途料金で90分間の飲み放題を追加することが可能です。また、6,600円（税込）の和牛コースに90分飲み放題（別途料金）を付けられる情報も見られます。コースのメインはお肉ですが、要望に応じてサイドメニューの追加も相談できるとのことです。アラカルトメニューでは、「厳選おまかせ肉盛り」がおすすめの一つとして挙げられています。その他にも、一人前100gの「【梅】5800円肉盛り」（税込5,800円）や、さっと炙って味わう焼きしゃぶ（税込4,300円）などが提供されています。黒毛和牛だけでなく、豚トロや地鶏ももといった豚肉や鶏肉のメニューも取り扱っています。ランチタイムには、お得な定食メニューが提供されていた時期もあり、ライスやスープがおかわり自由というサービスもあったようです。メニューの価格については、最新の情報や詳細を来店前に店舗に直接確認することが推奨されています。ドリンクメニューも充実しており、アサヒスーパードライやSuperニッカ、Superニッカハイボールなどが揃い、美味しい焼肉と共に楽しむことができます。
店内の空間は、1階にテーブル席と、存在感のある一枚板が使用されたカウンター席、そして2階には広々としたお座敷席が設けられています。1階のテーブル席やカウンター席は、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事を楽しみたい場合や、少人数での利用に適しています。特にカウンター席は風情があり、特別な空間を演出しています。一方、2階のお座敷席は、最大40名程度までの利用が可能とされており、会社の宴会や親睦会など、大人数での集まりにも対応できる広さを持っています。店舗全体として、少人数から大人数まで、様々な利用シーンに対応できる多様なタイプの座席が用意されています。
「特選黒毛和牛 黒三宝」は、埼玉県飯能市に本店を構える「焼肉 牛三郎」の系列店として、八王子で高品質な焼肉文化を提供しています。「焼肉 牛三郎」と同様に、A5ランクの黒毛和牛の雌牛にこだわり、一頭買いによる仕入れと熟成技術によって、質の高い焼肉を手頃な価格で提供するという強みを持っています。肉の専門家が厳選し、丁寧にカットされた黒毛和牛は、脂の質や肉の旨みが際立ち、特別な味わいを提供します。シンプルながらも肉本来の美味しさを最大限に引き出す調理法で提供されるため、黒毛和牛の魅力を存分に堪能できます。京王八王子駅からの良好なアクセスに加え、駐車場や駐輪場も完備されているため、利便性も高いです。多様な座席タイプがあることから、一人での贅沢な食事から、家族や友人との楽しいひととき、大人数での宴会まで、幅広いシーンで利用できる焼肉店と言えるでしょう。高品質な黒毛和牛を存分に味わいたい時に、選択肢の一つとして検討してみてはいかがでしょうか。
