東京都千代田区九段北1-8-2 1Fに位置する「颯 SOU 九段下」は、九段下エリアで和食や創作料理、居酒屋、ダイニングバーといった幅広いジャンルを楽しめる飲食店です。地下鉄九段下駅5番出口から徒歩約3分、地下鉄神保町駅から徒歩約5分、JR総武線飯田橋駅および水道橋駅からも徒歩圏内とアクセスが良い立地です。周辺にはオフィスビルも多く、平日はランチタイムの営業も行っています。
店舗は「熟れた大人が気軽に楽しむ九段下の一軒」をコンセプトにしており、旬の食材を活かした和料理や、お店独自のアレンジを加えた創作料理を提供しています。特に新鮮な魚料理にこだわりがあるようです。メニューには「旬の３種刺身盛り合わせ」や「石焼明太バターライス」、「変わり出汁巻き玉子」といった料理が紹介されており、ランチタイムには「日替わりランチ」や「上海鮮丼」なども提供されています。 上海鮮丼は新鮮なウニや中トロなどが盛り付けられ、素材の良さを感じられるという口コミも見られます。ランチの平均予算は約900円、ディナーの平均予算は約4,000円です。夜のメニューには、日本酒も豊富に取り揃えられており、店長おすすめの辛口純米酒など、全国各地の日本酒を料理と共に楽しむことができます。また、お得な飲み放題付きコースも用意されており、2時間飲み放題付きで4,800円からのコースや、日本酒3種類が追加で飲み放題になるオプションなどがあります。
店内は落ち着いた雰囲気で、和の要素を取り入れつつも、どこかモダンなダイニングのような設えです。席に関する詳細な情報（個室の有無や数、ソファ席など）についての情報は少ないものの、貸切利用については10名程度から相談可能とされています。
営業時間は月曜日が11:30から14:30（L.O. 14:00、ドリンクL.O. 14:00）と17:30から23:00（L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）です。火曜日から金曜日、祝前日は11:30から14:00（L.O. 14:00、ドリンクL.O. 14:00）と17:30から23:00（L.O. 22:00、ドリンクL.O. 22:30）で、土曜日、日曜日、祝日は定休日です。 支払い方法については、各種クレジットカードや一部QRコード決済にも対応しています。
