JR総武線錦糸町駅南口から徒歩約3分、各線錦糸町駅からも徒歩圏内に位置する「錦糸町焼肉 才色兼備」は、駅前の喧騒から離れた落ち着いたエリアに佇む焼肉店です。 「旅先の旅館」をコンセプトにしており、非日常感あふれる上質な空間で焼肉を楽しめます。 店内は黒を基調とした落ち着いた雰囲気で、全18席がボックス席となっています。各テーブルには『源氏物語』にちなんだ「桐壺」「帚木」「空蝉」「夕顔」「若紫」といった名前が付けられており、プライベートな空間で食事を堪能できるのが特徴です。 未就学児のディナータイムの入店は不可となっています。
この店の最大のこだわりは、年間約1000頭のみしか出荷されないという希少なブランド和牛「田村牛」を使用している点です。 田村牛は肥育期間が長く、脂の甘みと赤身の旨みのバランスが良い最高品質の和牛とされています。 メニューは、この田村牛を焼肉だけでなく割烹仕立ての逸品としても提供しており、素材の魅力を最大限に引き出す工夫がされています。
コースメニューには、田村牛の魅力をバランス良く堪能できる「才色兼備コース」（11,000円 税込）や、期間限定の田村牛サーロインを堪能するコース（12,000円 税込）、飲み放題とサービス料込みのオールインクルーシブコース（3～6名限定 12,000円 税込）などがあります。 また、より希少な部位を楽しめる「才色兼備コース むらさき」（超希少黒タン・シャトー入り 14,000円 税込）といった上位コースも用意されています。 アラカルトメニューも豊富で、特選田村牛の3点盛り合わせ（7,800円 税込）、シャトーブリアン（7,500円 税込）、特選和牛の黒タン（入荷時のみ 5,000円 税込）といった希少部位も味わうことができます。 その他、瓶詰めキャビアユッケ、田村牛のポテトサラダ、牛すじの時雨煮、牛すじのポン酢、ミノ刺しといったお肉の前菜や、才色兼備サラダ、韓国海苔のチョレギサラダ、サンチュとエゴマの葉などのサラダ、滋賀県産の熟成キムチやカクテキ、豆もやしのナムル、青菜のナムルなどの一品料理も揃っています。 ドリンクメニューには、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、特に和牛に合わせやすいワインやシャンパンが豊富に用意されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはフルーツの盛り合わせとメッセージプレートを用意するオプション（2,750円 税込、要予約）があります。 この他に、ランチタイムには土日祝日限定で「黒毛和牛丼」といったメニューも提供されています。
支払い方法は、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）やQRコード決済（PayPay, d払い, au PAY, 楽天ペイ, Alipay, WeChat Pay）、現金が利用可能です。 適格請求書発行事業者でもあります。 ディナータイムにはサービス料が別途かかります。通常席は5%、席指定の場合は10%となります。 年末年始を除いて定休日はありません。 店舗の目の前にコインパーキングがあります。 2020年11月6日にオープンしました。
