西武新宿線上石神井駅から徒歩約3分の場所に位置する「綱とり」は、鹿児島県産の地鶏を使用した焼き鳥や鳥料理、そして豊洲から仕入れた新鮮な鮮魚を堪能できる居酒屋です。 木を基調とした店内は落ち着いた雰囲気で、気軽に立ち寄れるカウンター席も備えられています。
この店の最大の特徴は、新鮮な鹿児島県産地鶏を使ったこだわりの逸品です。刺身でも食べられるほどの新鮮さで、特に「薩摩地鶏刺し」と炭火で焼き上げる「薩摩地鶏炭火焼き」は訪れたらぜひ味わいたい看板メニューとされています。 炭火で丁寧に焼き上げられた焼き鳥は香ばしく、地鶏ならではの柔らかさを楽しめます。レバーは生臭さがなく、食感、味ともに評価が高い一品です。
メニューには焼き鳥の定番であるねぎま、鶏もも、ハツ、ぼんじり、砂肝、豚バラ、鶏かわに加え、レバーや自家製つくねなどがあります。 野菜串として長ネギ、ナス、しいたけも用意されています。 一品料理も充実しており、ピーマンの肉詰め、ほたてバター、自家製厚揚げ、ポテトフライ、とり皮餃子、タコの唐揚げ、鶏の唐揚げなどがあります。 食事の〆には、おにぎり（明太、梅、昆布）、白米、チキンカレー、ソース焼きそばといったご飯ものも提供しています。 価格帯は、焼き鳥が185円から、一品料理が390円から、ご飯ものが200円からとなっています。 ディナーの平均予算は2,000円から3,000円程度、あるいは2,500円程度とされています。
座席数は合計29席あり、カウンター席が10席、4人掛けのテーブル席が7卓あります。 個室はありません。 店内は全面禁煙です。
ドリンクメニューには、料理との相性が良い芋焼酎や日本酒、冷えた赤ワインなど、多彩な種類が揃っています。 テイクアウトで焼き鳥を購入することも可能です。 過去にはお弁当の販売も行っていた時期もあるようです。
営業時間は月、火、木、金、土曜日は17:00から22:00（ラストオーダー21:30）、日曜日は17:00から22:00（ラストオーダー21:30）です。 定休日は水曜日です。 予約の電話は11時から20時の間がつながりやすいとされています。
