東京都千代田区岩本町に位置する「海老専家 天山店」は、都営新宿線岩本町駅から徒歩約3分、東京メトロ日比谷線小伝馬町駅からも徒歩圏内にあるアクセスの良い中華料理店です。 アットホームな雰囲気で、気軽に本格的な中華料理を楽しむことができるお店として知られています。
お店のコンセプトは、リーズナブルな価格で本格的な中華料理を提供することにあり、特に海老料理が自慢です。 50種類以上の海老料理をはじめ、様々な中華料理を取り揃えています。
メニューには、大海老黒胡椒ねぎ炒め（980円）、空心菜炒め（880円）、芙蓉蟹（かに肉卵白炒め）（780円）など、魅力的な一品料理が並びます。 中でも、甘エビをカラッと揚げた甘エビのから揚げは、甘みがしっかり残っており、お酒のおつまみとしても人気の一品です。 ランチタイムにはセットメニューが人気で、ボリュームのあるお弁当販売も行っています。 過去には、ランチタイムのお弁当が早い時間帯に手ごろな価格で提供されていたこともあります。 ディナーの平均予算は約3,000円と、リーズナブルに食事が可能です。 コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースは宴会にも適しています。 特に、アワビのにんにくソース蒸しを含む全11品の豪華中華コースはおすすめです。
店内には、一人でも気軽に利用しやすいカウンター席と、グループでの利用に便利なテーブル席があります。 こじんまりとした空間で、落ち着いて食事やお酒を楽しめる雰囲気です。
日曜日と祝日は定休日です。 営業時間は月曜日から金曜日が11:30から14:30と17:30から22:00（ラストオーダー21:40）、土曜日は11:30から14:30までとなっています。 喫煙に関しては、店舗に直接お問い合わせください。 クレジットカードや一部QRコード決済にも対応しています。 ネット予約も可能です。
