東京都板橋区徳丸に位置する「和食処 飃（つむじ）」は、東武東上線の東武練馬駅北口から徒歩約7分、東口から徒歩約6分とアクセスしやすい場所にあります。落ち着いた和モダンの空間で、本格的な和食とお酒を気軽に楽しめるお店です。店内は清潔感があり、入口を入って左手にカウンター席、奥にはテーブル席が配されています。テーブル席は4名掛けと2名掛けがそれぞれ2卓あり、最大8名まで利用可能です。カウンター席では、店主が調理する様子を間近で見ることができ、ライブ感を楽しめます。店名は、店主の「飃々（ひょうひょう）」とした雰囲気に由来しているとのことです。
料理は、自然の出汁を使い、素材本来の味を大切にしています。昼は定食、夜は魚介や肉、野菜を使った様々な和食を提供しています。特に魚料理に力を入れており、ディナーで提供される魚は市場で厳選された旬のものが使用されています。そのため、日替わりのおすすめメニューも用意されています。ランチの定食メニューには豚生姜焼などがあり、夜のメニューには鮪や季節魚、野菜の炊き合わせなどがあります。価格帯は、ランチがおおよそ1000円前後、ディナーが4000円から4999円程度です。これは2021年3月31日以前の情報に基づく場合もあるため、最新の価格は店舗に直接確認することをおすすめします。ドリンクメニューも用意されており、キリン一番搾り生ビールやサッポロラガー赤星などが提供されています。
予約については、ネット予約が可能ですが、5名以上での来店の場合は事前に店舗への連絡が推奨されています。取材時の情報によると、オープン当初はお得な価格で料理が提供されていたようです。店舗に関する詳細な特徴や特別なサービスについては、これ以上の情報は見つかりませんでした。日曜日と月曜日が定休日です。
