BONTA ITALIAは、東京都渋谷区猿楽町に位置し、東急東横線代官山駅から徒歩約6分または7分、渋谷駅からは徒歩約12分の場所にあります。猿楽小学校の正門近くに位置しており、閑静なエリアに佇んでいます。
この店舗は、イタリアの伝統的な家庭料理であるピンサ・ロマーナの専門店です。ピンサは、6世紀の古代ローマのレシピを元に、小麦粉、大豆粉、米粉をブレンドし、長時間発酵させて作られる生地が特徴です。通常のピザに比べて低糖質、低脂質でヘルシーとされており、外はサクッと、内はふわふわとした食感が楽しめます。イタリア人フードライターからも「イタリア感が半端ない」と評される本場の味が堪能できるようです。また、イタリアの職人による本格ジェラートも提供しており、日替わりで2種類が用意されています。その他、イタリアンなお惣菜や日替わりスイーツも店頭に並びます。
メニューには様々な種類のピンサがあり、シンプルなビアンカや、トマトソースとバジルソースのロッサ、モルタデッラなどが確認できます。ピンサはハーフサイズとフルサイズが選べ、価格はフルサイズで750円から提供されているという情報があります。また、ランチセットではミニサラダとドリンクが付くようです。ドリンクはイタリア産のものが用意されており、モレッティなどの瓶ビールやイタリアワイン、自家製ジェラートなどがあります。
店内にはテーブル席とカウンター席があり、外にはテラス席も用意されています。総席数は18席との情報があります。白い壁とウッディなインテリアで明るく洗練された空間が演出されており、店内に展示されているアート作品は2週間に1度入れ替えられるなど、おしゃれな空間作りにもこだわりが見られます。テラス席では犬同伴が可能で、大型犬も店内同伴OKというペットフレンドリーな点も特徴の一つです。犬用の水のサービスもあり、愛犬家にとって利用しやすい環境です。
特別なサービスとしては、ピンサやイタリアンフィンガーフード、シャルキュトリーボードなどのケータリングを提供しており、イベント内容に合わせたカスタマイズや、ベジタリアン、ビーガンオプションへの対応も可能です。お客様の目の前で食材を盛り付けるなど、体験として記憶に残るケータリングを目指しているようです。また、パーティボックスとしてテイクアウトやデリバリーも行っています。
