東京都中央区日本橋箱崎町のノーベルコート箱崎5Fに位置する「ワインと鍋」は、東京メトロ半蔵門線水天宮前駅2番出口より徒歩約2分とアクセスしやすい場所にあります。ビルの看板は別の店舗名が表示されている場合がありますが、そのまま5階へ進むと店舗があります。
「ワインと鍋」は、「気軽に美味しいワインを飲みながらご飯を食べられるお店が欲しい」という想いから生まれたバルスタイルのレストランです。 普段居酒屋に行くような感覚で気軽に利用できる一方で、接待やデート、自分へのご褒美といった様々なシーンに対応できるアットホームな空間を提供しています。 レストランとしてのお食事やお酒を目指しており、ドレスコードはありません。
メニューの中心は、店名にもある「ワインと鍋」のマリアージュです。中でも、ポルチーニの旨味と栄養が溶け込んだブラックスープで味わうきのこ鍋は看板メニューの一つです。珍しいきのこや日替わりの銘柄豚・銘柄鶏など、スープと相性の良い具材が取り揃えられています。 〆には美味しいリゾットを楽しむことができます。 また、ポルチーニ鍋に厳選した和牛の炭火焼きが付いた贅沢なコースも用意されています。 季節によっては、希少な花山椒と和牛を合わせた期間限定の鍋コースも提供されることがあります。 コースはポルチーニ鍋コースが6,600円（税込）、ポルチーニ鍋と和牛の炭火焼きの満足コースが8,600円（税込）、季節のコースが9,800円（税込）で提供されています。 5名以上での予約は電話やSNSのダイレクトメッセージで相談可能です。
ワインは、フランス、イタリア、日本、アメリカなど幅広い生産地のものが用意されています。 ワインリストはなく、提供されるワインは日によって変わるため、スタッフに尋ねるスタイルです。 グラスワインは1,000円から提供されています。 ワイン以外にも、珍しいジャパニーズジンや、品質にこだわったジュース「本気ジュース」も用意されており、ワインが飲めない方も楽しめます。
席数は16席で、最大16名まで着席可能です。立食の場合は最大25名まで利用できます。 個室はありませんが、貸切は20名以下でも可能です。 店内は全席禁煙です。 オシャレで落ち着いた空間で、席は広めに取られています。カウンター席もあり、スポーツ観戦も可能です。プロジェクターも利用できます。
支払い方法については、各種クレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）や電子マネー（iD）、QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）が利用可能です。 サービス料やチャージ料はありません。 キャンセルポリシーとして、予約内容やタイミングに応じて料金が発生する場合があります。
特別なサービスとして、記念日には追加料金でメッセージ付きデザートプレートを用意することが可能です。 また、勉強会やミートアップでの利用向けに、マイクやプロジェクターなどの機材貸し出しも行っています。
