西武拝島線 東大和市駅から徒歩約3分の場所に位置する「すみやき家 串陣 東大和店」は、本格炭火串焼を堪能できる居酒屋です。東大和市駅前の比較的賑やかなエリアにありながらも、落ち着いて食事やお酒を楽しめる雰囲気が特徴です。店内は活気があり、一人でも気軽に立ち寄れるという口コミも見られます。
この店の大きなこだわりは、使用する炭、タレ、塩、そして鶏肉にあります。炭は備長炭を使用し、鶏肉は新鮮な朝締めのものを使用しているとのことです。 焼き上げる串には、コトコト10時間煮込んだというコクのある特製ダレか、石垣島自然塩を100%使用した塩で味付けがされています。
メニューの中心は、もちろんこだわりの串焼きです。砂肝やかわ、わかどり、レバー、せせり、ねぎま、ハツ、ぼんじりといった定番の鶏串に加え、豚バラなどの串焼きも提供されています。 また、もち巻きやトマト巻き、とりしそ巻き、豚しそ巻き、チーズ巻き、とりマヨめんたい、とりわさびといった創作串も用意されています。 串焼き以外にも、揚げ物や刺身、多彩な創作料理、〆の料理などがメニューに並びます。 ドリンクメニューも充実しているようです。
平均予算は通常平均で3,500円程度とされており、コース料理も複数用意されています。 飲み放題付きのコースもあり、宴会での利用にも対応しています。
店内にはカウンター席が6席、4名掛けのテーブル席が5卓、2名掛けのテーブル席が3卓あります。 また、掘りごたつ式の座敷席があり、50名まで収容可能です。 掘りごたつ式の個室も完備されており、6名用の個室が4部屋あり、これらを繋げることで12名から最大24名までの個室としても利用できます。 店舗全体の最大収容人数は92名で、貸切の相談も可能です。
特別なサービスとしては、火曜日・水曜日・木曜日の17時から19時までハッピーアワーが実施されており、祝日や祝前日を除き、ドリンクが何杯でも特別価格で提供されています。 また、宴会コースの利用人数に応じたクーポンが提供されることもあります。 子ども同伴での利用やテイクアウト、ネット予約も可能となっています。 店内ではクレジットカードや一部QRコード決済も利用できます。 衛生管理についても、換気設備の設置や多数の人が触れる箇所の消毒などが行われています。
