NIKUMAKI YASAI ベジつつむは、東京都港区虎ノ門にある、八百屋が営む居酒屋です。虎ノ門駅B5出口から徒歩3分、日比谷線虎ノ門駅B4出口から徒歩4分、虎ノ門ヒルズ駅からも172mとアクセスしやすい場所に位置しています。アーバン虎ノ門ビルの地下1階、「小虎小路」横丁内にあり、情緒あふれる空間で食事が楽しめます。
この店の最大の特徴は、八百屋が本気で営むというコンセプトに基づいた、新鮮な野菜をふんだんに使用した料理です。全国各地から毎日市場で仕入れる旬の野菜を使った、約20種類の野菜肉巻きが看板メニューです。 特に、2Lサイズのレタスを半玉ほども豚バラ肉で巻いた「レタス巻き」は、ボリュームがありながらもレタスのシャキシャキ感が楽しめるイチオシの一品とされています。他にも、ミニトマト巻き、アボカド巻き、アスパラ巻き、にらチーズ巻き、えのきチーズ巻き、万能ネギ巻き、みょうが巻き、煮玉子巻きなど、豊富な種類の肉巻き野菜が提供されています。 野菜が中心のため、ヘルシー志向の方にも人気があります。
肉巻き野菜以外にも、旬の野菜を使ったおばんざいや、北千住の人気店「麺屋 音」とコラボした「鶏わんたん中華そば」もランチタイムに提供されており好評を得ています。 一品料理も充実しており、海老マヨや、氷で締めたパリパリピーマン、いちごの白和え、ごぼうとじゃがいもの唐揚げ、クアトロチーズ春巻き、椎茸のたたき、お月見焼おにぎり、しそ鉄板餃子、赤もつ煮込みなどがメニューに並びます。 ドリンクメニューもワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーなど種類豊富で、あまおう苺や天草晩柑を使った八百屋のフルーツハイボールなども楽しめます。
店内にはカウンター席とテーブル席があり、席数は合計23席です。カウンター席は11席あり、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。テーブル席は4名掛けが3卓あります。個室はありません。全席禁煙です。 予約も可能で、ホットペッパーグルメなどからのネット予約も利用できます。
予算の目安としては、ランチは〜999円、ディナーは2,000円〜2,999円程度で、口コミ集計ではディナーは3,000円〜3,999円の分布も見られます。 支払い方法については、カード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）、電子マネー（交通系電子マネー, 楽天Edy, nanaco, WAON）、QRコード決済（PayPay, 楽天ペイ, au PAY）が利用可能です。
「小虎小路」自体が様々なジャンルの12店舗が集まる横丁で、ハシゴ酒を楽しむこともできます。 NIKUMAKI YASAI ベジつつむでは、新鮮な野菜をたっぷり使ったヘルシーながらも満足感のある料理を、活気がありつつも落ち着いた空間で楽しめるのが魅力です。
