JR南武線南多摩駅より徒歩約1分という、駅からの優れたアクセスが魅力の「やきとり山長 南多摩駅前店」は、長年にわたり地域で親しまれているやきとり居酒屋です。創業以来、「壱串入魂」をモットーに掲げ、お客様に感動と満足を提供することを目指しています。店内は、どこか懐かしさを感じさせる温かみのある雰囲気で、活気にあふれています。カウンター席では職人が skilful にやきとりを焼き上げる様子を間近で見ることができ、一人でも気軽に立ち寄れる居心地の良さがあります。テーブル席は友人や家族との食事に、また、足を伸ばしてくつろげるお座敷個室も完備されており、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しみたい場合に最適です。さらに、最大65名、情報によっては100名まで収容可能な宴会場も備えており、会社や地域の集まりなど、大人数での利用にも対応可能です。総席数は71席を有し、様々なシーンに合わせて利用できる多彩な空間が用意されています。
お店の最大のこだわりは、その名の通り「やきとり」にあります。毎朝、店舗で一つ一つ丁寧に手作業で串打ちを行う、新鮮な国内産の信玄どりを使用。この丁寧な仕込みによって、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。焼き上げる際には、備長炭を使用。備長炭は火力が強く、遠赤外線効果によって鶏肉の外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げることができます。もも、ねぎま、レバー、ハツなど、定番から希少部位まで幅広い種類のやきとりが揃っており、それぞれの部位に最適な焼き加減で提供されます。特に、とろけるような食感のレバーや、プリプリのハツは多くの常連客に愛される逸品です。やきとりの他にも、お店の看板メニューの一つとして人気なのが「牛もつ鍋」です。厳選された新鮮な牛もつと野菜を特製スープで煮込んだもつ鍋は、ぷりぷりのもつの食感と野菜の甘みがスープに溶け出し、深い味わいを生み出しています。〆にはちゃんぽん麺や雑炊で、スープを余すことなく堪能できます。
やきとりやもつ鍋だけでなく、居酒屋メニューも豊富に揃っています。新鮮な肉刺しとして、コブクロ刺しやセンマイ刺し、馬刺し、桜肉のユッケなどが用意されています。揚げ物メニューも充実しており、サクサクとした衣の手羽先の甘辛揚げや若鶏の唐揚げ、蓮根のはさみ揚げ、たこの唐揚げなどがあり、ついつい手が伸びる美味しさです。また、店内で炊き上げる釜飯も隠れた人気メニューで、注文を受けてから炊き上げるため時間はかかりますが、その分炊き立ての香りと味わいは格別です。その他にも、お酒のお供に最適な一品料理や、新鮮な野菜を使ったサラダ、食後のデザートまで、幅広いメニューが用意されており、何度訪れても飽きさせません。ドリンクメニューも豊富で、やきとりや料理との相性を考えられた日本酒や焼酎はもちろん、生ビールにもこだわりを持って提供されています。平均予算は3,000円から4,000円程度で、リーズナブルな価格で本格的な料理を楽しむことができます。やきとりのお任せ5本盛り合わせが550円という、お得なメニューもかつては提供されていました。宴会利用には、2時間半の飲み放題が付いたコースもあり、予算や好みに合わせて選ぶことが可能です。
特別なサービスとしては、様々な予約サイトからのネット予約に対応しており、手軽に予約が可能です。また、多くの料理はテイクアウトも可能なので、自宅で山長の味を楽しむこともできます。クレジットカードでの支払いにも対応しています。定休日を設けていない時期もあり、週末を含めいつでも利用しやすいのも利点です。開店時間の16時から利用できるため、早めの時間からの「早飲み」にも対応しています。
総じて、やきとり山長 南多摩駅前店は、南多摩駅からアクセス抜群の立地で、創業から受け継がれる「壱串入魂」の精神で丁寧に作られた本格的なやきとりと、こだわりの牛もつ鍋をリーズナブルな価格で楽しめるお店です。お一人様から大人数での宴会まで、様々なシーンに対応できる多彩な席が用意されており、温かみのある空間と活気あふれる接客で、居心地の良い時間を過ごすことができるでしょう。豊富な居酒屋メニューとこだわりのドリンクも揃っており、地域に根差した親しみやすい雰囲気の中で、美味しい料理とお酒を心ゆくまで堪能できるお店です。
