東京都立川市高松町に位置する「葉やま」は、JR立川駅北口から徒歩約7分から10分、多摩モノレール立川北駅からも徒歩10分圏内にある、鶏料理を中心とした居酒屋です。多摩モノレール高松駅からもアクセス可能です。落ち着いた大人の空間として、ゆっくりと食事やお酒を楽しめる雰囲気が魅力です。店内にはカウンター席や2名から4名で利用できるテーブル席があり、総席数は32席と、一人でもグループでも利用しやすい広さがあります。個室はありませんが、15名程度からの貸切も相談可能で、宴会などでの利用も検討できます。落ち着いた空間で、席も比較的広めに確保されています。
「葉やま」では、ランチとディナーの営業を行っており、ランチタイムは11時30分から14時まで、ディナータイムは17時から23時まで営業しています。日曜祝日は定休日です。予算はランチタイムが1000円未満から1000円程度、ディナータイムは3000円から4000円程度を目安に利用できます。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、AMEX）やPayPayでのQRコード決済にも対応しています。
お店の大きな特徴は、その名の通りこだわりの鶏料理の数々です。夜は香ばしい焼き鳥をはじめ、様々な鶏を使った逸品料理が揃います。定番の鶏からあげや、自家製鶏チャーシュー、いぶりがっこのカマンベールチーズ添え、鶏チャーシューのわさび漬け和え、鶏皮ギョーザ、レンコンはさみ揚げなど、お酒が進むメニューが豊富です。
ランチタイムには、お店でも人気を集める鶏そばを提供しています。上品であっさりしながらも鶏の旨味を感じられるスープが特徴で、和風醤油味や塩味、鶏レモンそばなど種類も選べます。鶏そばには、柚子ごはんやミニ鶏丼、玉子かけごはんとのセットもあり、お好みで楽しめます。また、鶏からあげや鶏丼といった、鶏料理専門店の味を気軽に楽しめる定食メニューも提供しています。ランチの価格帯も利用しやすく、近隣で働く人々や買い物客にも立ち寄りやすいでしょう。テイクアウトも実施しており、から揚げ弁当や鶏丼弁当を自宅やオフィスで楽しむことも可能です。
ドリンクメニューには、日本酒や焼酎などが揃っており、美味しい鶏料理と相性の良い一杯を見つけることができます。また、宴会などに最適な飲み放題付きのコースも用意されています。例えば、バラエティ豊かな料理と飲み放題がセットになったコースなどがあり、様々なシーンに合わせて利用できます。
サービス面では、お子様連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生のお子様連れでも入店しやすく、ベビーカーでの入店も可能です。貸切時にはCDやipod、DVDを流すこともできるため、希望に応じた空間演出が可能です。ネット予約にも対応しており、手軽に予約をすることができます。平日にはお得な晩酌セットも提供されており、仕事帰りの一杯などにも最適です。全体的に、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席から、グループ利用に適したテーブル席、そして貸切可能なスペースまであり、様々なシーンで利用できる使い勝手の良い居酒屋と言えるでしょう。こだわりの鶏料理と落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができるお店です。
