JR中央線国分寺駅北口から徒歩約3分の場所に位置する「恵比寿屋 HANARE」。路地裏にひっそりと佇む、隠れ家のような和食店です。 料理長がこだわり抜いた和食と、全国各地から厳選された日本酒を堪能できる、完全個室を備えた空間が特徴です。 日本の四季を大切にし、旬の食材を取り入れた料理を提供しており、伝統的な技法で作られる一品から、斬新なアイデアが光る料理まで、経験豊富な板長が腕を振るいます。
店内は様々なタイプの完全個室が用意されており、2名からの利用が可能で、最大20名まで収容できる部屋もあります。 デートや少人数での食事はもちろん、接待や結納といった特別な機会、さらには大人数での宴会まで、幅広いシーンに対応できます。 座敷席の個室もあり、最大20名まで利用可能なHANAREで人気の個室席とされています。 一部の個室は喫煙目的室として利用可能です。 全体で45席を設けています。
メニューは、旬の食材を活かしたコース料理やアラカルトが豊富に揃っています。 ランチタイムには限定のお重御膳として、天然本鮪のお重御前や黒毛和牛のひつまぶし御前などが提供されており、価格はそれぞれ2,420円(税込)と2,970円(税込)です。 その他にも、ランチ限定のコース料理も4,800円から用意されています。 アラカルトメニューには、季節の香味サラダや恵比寿屋の煮込みなどがあり、価格は季節や仕入れによって変動するものもありますが、恵比寿屋の煮込みは968円(税込)で提供されています。 厳選メニューとして、雲海お造り盛り合わせや活〆鮑のステーキ、佐賀牛のロースト、きんきの煮付けなども提供されていますが、これらは時価の場合があります。 酒肴としては、鮪の酒盗&クリームチーズや自家製ぬか漬け盛り合わせ、あん肝の有馬煮なども楽しめます。 コース料理はHANARE自慢のものが5,000円から用意されており、デートや宴会に適しています。 懐石コースは5,500円から提供されています。 ドリンクメニューには、種類豊富な日本酒をはじめ、ビールなども用意されています。
お子様メニューは予約が必要となります。 定休日は不定休とされていますが、基本的には無休で営業しており、月曜祝日の場合はランチ営業を行い、火曜日が振替でランチ休みとなる場合があります。 営業時間は、昼食が11:30から15:00まで(ラストオーダー13:30または14:00)、夕食が17:00から23:30まで(ラストオーダー22:30、ドリンクラストオーダー23:00)です。 予算については、ランチが1,000円台から3,000円台、ディナーが3,000円台から8,000円程度と幅があります。 クレジットカードやPayPayでの支払いが可能です。 ネット予約も受け付けており、ホットペッパーグルメや一休.comレストラン、食べログ、楽天ぐるなびなどから予約が可能です。