東京都墨田区江東橋に位置する「炭火焼き鳥・おでん 雅」は、JR総武線錦糸町駅南口から徒歩約3分、または徒歩約5分と駅からのアクセスが良い場所にあります。また、東京メトロ半蔵門線住吉駅からも徒歩約9分程度でアクセス可能です。大人の隠れ家のような雰囲気を持つ居酒屋として、地元で親しまれています。
この店の最大の特徴は、店名にもある通り、炭火でじっくりと焼き上げた焼き鳥と、年中味わえるおでんです。焼き鳥には錦爽鶏や大山鶏を使用するなど、素材にもこだわりが見られます。カウンター席では、目の前で焼き上げる様子を楽しむこともできます。おでんは日高昆布だしを使用しており、味が染み込んでいると評判です。豊富な種類の日本酒や焼酎も取り揃えられており、焼き鳥やおでんとの相性を考えながら選ばれたお酒を楽しむことができます。ドリンクは日本酒、焼酎、生ビールなどが用意されています。
メニュー内容は、自慢の炭火焼き鳥と定番のおでんを中心に構成されています。焼き鳥はぼんじり（160円）、皮（160円）、砂肝（180円）、ハツ（180円）、手羽先（180円）、ヤゲンナンコツ（180円）、レバー（180円）、ササミわさび（220円）、ササミ梅（220円）、もも（220円）、ねぎま（220円）、せせり（240円）、ハラミ（240円）、つくね（240円）など様々な部位が提供されています。 野菜串として、ねぎ（180円）、うずら（180円）、しいたけ（200円）、アスパラ（200円）、トマトベーコン（240円）などもあります。 おでんは1個130円から提供されており、リーズナブルな価格設定となっています。 一品料理の中では、新鮮な鶏の刺身を特製味噌と合わせた「鶏のなめろう」がおすすめ料理として挙げられています。 コース料理も用意されており、4000円からの飲み放題付きコースなど、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。
店内の総席数は17席または18席と比較的小規模で、落ち着いた空間です。, カウンター席もあり、一人でふらっと立ち寄るのにも適しています。 個室はありませんが、テーブル席を繋げて8名から9名程度の中人数に対応できる席や、10名からの貸切も可能です。, 宴会での利用も可能で、飲み放題付きのコースなどが用意されています。 全席喫煙可能となっています。 駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。
特別なサービスに関する情報の中で、4500円以上の2時間飲み放題付きコースが3時間に変更可能になるクーポンや、生ビールまたは酎ハイ、お通し、焼き鳥3本、おでん2個がセットになったお得なクーポンが過去に提供されていたことが確認できます。,
