焼肉ホルモン　在市　西新橋店

都営地下鉄三田線内幸町駅A3出口より徒歩約2分、東京メトロ銀座線虎ノ門駅1番出口より徒歩約4分、JR他各線新橋駅8番出口より徒歩約5分の場所に位置する「焼肉ホルモン 在市 西新橋店」。地下1階にあり、落ち着いた雰囲気の中で焼肉を楽しめる店舗です。2021年12月に移転リニューアルオープンしました。

「焼肉ホルモン 在市」のコンセプトは、メディアでも注目される「ごちゃまぜ焼き」を中心とした独自の焼肉スタイルです。厳選されたその日一番の黒毛和牛を使用し、赤身の肉汁、ホルモンの旨み、秘伝のたれを揉み込み豪快に焼き上げる「ごちゃまぜ焼き」が名物として知られています。焼肉の原点であるたれ焼きにこだわり、たれ、肉汁、脂が合わさることで生まれるコクと旨みが特徴とされています。ごちゃまぜ焼きには、「赤」と「白」があり、「赤」1に対して「白」3の割合がおすすめとされています。

メニューには、名物の「ごちゃまぜ焼き」の他、塩焼き、醤油焼き、塩ホルモンなどがあります。塩焼きは1枚から注文可能で、上タン塩（2,750円）、カイノミ（2,400円）、みすじ（2,800円）、イチボ（2,400円）、特上カルビ（三角バラ）（2,400円）、上ハラミ（2,600円）などが提供されています。コースメニューもあり、「在市コース」（4,350円）、「在市極みコース」（9,000円、90分飲み放題付）、「在市正肉コース」（9,800円、90分飲み放題付）など、予算や好みに合わせた選択肢があります。コースには、上タン塩やホルモン、名物ごちゃまぜ焼きなどが含まれており、ホルモンが苦手な方向けの正肉コースも用意されています。〆には、在市うどん（温・冷 900円）、冷麺（1,100円）、ユッケジャンラーメン（1,430円）などがあります。デザートには、伊豆高原のミルクソフト店と共同開発したミルクプリン（484円）も提供されています。価格は税込表記です。

店内にはテーブル席と個室が用意されており、総席数は43席です。テーブル席が37席、個室が6席あります。個室は6名から8名での利用に適しており、接待や会食にも人気です。貸切も可能で、20名から40名まで対応できます。店内は間接照明が心地よい空間を演出しています。

特別なサービスとして、誕生日や記念日にはホールケーキの用意が可能です（要予約、3日前までに連絡が必要）。お子様連れのお客様にはおもちゃのプレゼントがあるほか、ベビーカーでの入店も可能です。テーブルごとに450円のお通し代がかかります。