東京メトロ東西線木場駅1番出口より徒歩約5分の場所に位置する「肉酒場 ウシハチ 木場店」。東陽町駅からも徒歩圏内にある。シックで落ち着いた雰囲気の店内は、カジュアルながらもおしゃれな空間が広がる。全50席の店内には、ゆったりと寛げるソファー席が備わっており、テーブル席は広めに設計され、全席に無煙ロースターが完備されているため、煙や匂いを気にせずに食事を楽しめる。個室はないが、45名から貸切の相談が可能とのこと。
「コスパ日本一」を目指す焼肉専門店としており、厳選された黒毛和牛A4ランクの雌牛を一頭買いすることで、高品質な焼肉を手頃な価格で提供することをコンセプトとしている。新鮮な黒毛和牛の様々な部位を余すことなく堪能できるのが特徴。
メニューは豊富で、特に「黒毛和牛の霜降り生ユッケ」は生食許認可を取得しており、卵黄と特製ダレで味わうことができる。その他、「牛タン3種食べ比べ」や「和牛ホルモン5種盛り」といった盛り合わせ、肉屋の自家製味噌煮込みなどの逸品も用意されている。焼肉メニューは、「上カルビ」「上ロース」「ハラミ」などが揃う。ドリンクはビール、焼酎、ウイスキーに加え、こだわりのボトルワインも常時12種類が取り扱われている。ランチメニューも提供しており、デザート付きやご飯おかわり自由といったサービスがある。
特別なサービスとして、誕生日や記念日には肉ケーキや肉プレートの用意が可能。また、子連れでの利用も歓迎しており、離乳食の持ち込みやベビーカーでの入店も可能となっている。お子様連れの場合は事前に店舗への連絡が推奨されている。全席禁煙。Wi-Fiも利用可能。支払いは各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済に対応している。テイクアウトや弁当の販売も行っている。