東京都武蔵野市境南町に位置する「炭火焼鳥 ゆう 武蔵境本店」は、JR中央線武蔵境駅nonowa口より徒歩約2分、西武多摩川線武蔵境駅北口より徒歩約3分と、駅からのアクセスが良い場所にあります。天文台通り沿いに位置し、お店の前を通ると炭火焼きの香ばしい香りが漂っていると評判です。
店内は木をふんだんに使用した和モダンで落ち着いた雰囲気で、温かみのある空間が広がっています。 席数は30席から40席ほどで、カウンター席、テーブル席、半個室が用意されており、様々なシーンで利用できます。カウンター席は8席、テーブル席は2名用が1卓、4名用が2卓、6名用が1卓あり、テーブル席は最大16名までのアレンジが可能です。 また、3名から6名で利用できる半個室が1室あり、特に人気のため早めの予約が推奨されています。 20名以上で貸切も相談可能です。 全席禁煙ですが、店外に喫煙スペースがあります。
この店のコンセプトは、大衆居酒屋や焼き鳥屋とは異なる非日常感や特別感を提供することにあります。厳選した上質な鶏肉を備長炭で丁寧に焼き上げた炭火焼き鳥を、アツアツの状態で提供することにこだわっています。 素材の良さを最大限に引き出すため、一本一本丁寧に串打ちを行い、秘伝の塩で味付けされています。
メニューの中心は炭火焼き鳥ですが、他にも巻き物串や野菜串、鶏ガラを使ったもつ鍋、サラダ、デザートなど豊富なアラカルトメニューが揃っています。 焼き鳥は、希少部位の白レバーや、ぷりぷりとした食感が特徴のはつなどが人気メニューとして挙げられています。 ランチ営業も行っており、土日祝日限定で焼き鳥重や親子丼、鶏出汁ラーメン、から揚げ定食などの単品メニューに加え、ランチ特選コースも提供しています。 ランチのご飯は大盛り無料のサービスがあります。 テイクアウトも可能で、串焼きの単品や盛り合わせ、鶏のから揚げ、焼き鳥丼などがあります。 ただし、内臓系の串焼きは品質・衛生上の理由からテイクアウトできない場合があります。
ドリンクメニューも充実しており、焼き鳥に合う日本酒や焼酎を中心に、四季折々の銘柄を取り揃えています。 コース料理もあり、「焼鳥三昧コース」や「もつ鍋コース」、黒毛和牛串や和牛のたたきが含まれる「ゆう極コース」などがあり、これらのコースには飲み放題が付いています。 特に「ゆう極コース」ではドリンクが無制限で楽しめます。
お子様連れも歓迎しており、お子様メニューやベビーカーでの入店も可能です。 お通し代として660円（税込）がかかります。 支払いは各種クレジットカードやPayPayが利用可能です。
